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日本ニーダー(KNEADER) パンニーダー 800gプラスチックポット ホワイト PK800

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  • 本体サイズ:幅37×奥行23×高さ32cm
  • 本体重量:5.5kg
  • 原産国:日本
  • 電源:交流100V 50/60Hz共用
  • 消費電力:105/115W
  • 粉容量:250~800g
  • 時間設定:ダイヤル式 最大30分
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登録情報

  • 商品パッケージの寸法: 23 x 37 x 32 cm ; 7 Kg
  • 発送重量: 7 Kg
  • メーカー型番: PK800
  • ASIN: B00E3JA02W
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2013/6/6
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 6件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: ホーム&キッチン - 26,358位 (ホーム&キッチンの売れ筋ランキングを見る)
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商品の説明

商品の説明

●操作が簡単なアナログ式タイマーで時間設定は30分まで設定可能。●外寸:370×230×H320●本体重量:約5.5kg●容量:粉(0.25~0.8kg)●消費電力:105/115W●電源:単相100V50/60Hz●付属品:ドームふた羽根プラスチックポット●外装サイズ(高さmm):330●外装サイズ(幅mm):300●外装サイズ(奥行きmm):420●外装サイズ(重量g):69680●製品重量(g):5540●こちらの商品はメーカー・取引先からの直送品となります。【代金引換払い】【お届け時間指定】【店頭引き渡し】はご利用になれませんので、あらかじめご了承ください。

Amazonより

●生地の良さで味が決まる。パン、うどん、パスタ、蕎麦など幅広い生地作りに使えるこね機
●プロの手ごねを再現し包み込むようなこねで生地を傷めないので、キメ細かくグルテンの伸びが違う
●レーズンなども潰さず均一に混ぜ込むことができる
●ダイヤル式のタイマーでこね時間を設定するだけのシンプル設計で、1回30分まで設定
●プラスチックポットには、ダブルエンボス加工が施され、 表面にデコボコがあり、生地が滑らずしっかりキャッチ
●水分量の少ないベーグルやうどんなどの生地作りに適している



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち 4.2
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トップカスタマーレビュー

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手ごねでいう「引き伸ばし」にあたる動きがなくこねあげるまでに時間がかかり通常の水分量では固くなるので水分を5%ぐらい増やしています。
よく言えば優しいこね方なのでやハード系のパンや「国産小麦+天然酵母」のどっしりパンには向いています。
しかしダラダラ時間がかかって表面ばかりをなでまわす感じでスピードとパワーがないので「もうちょっと」と様子をみているうちに時間ばかりがたって生地が死にかけるので食パンには向かない気がします。
つきっきりで生地の状態をみながら時々取り出して手で補助する必要がるので生地を見極める経験が必要です。

2段階法が推奨されている機種ですがタンパク質13%の強力粉で300gぐらいまではストレート法でも焼きたてを半日以内に消費するパンならぎりぎりセーフ。
小麦粉が450g以上の時や国産強力粉の場合は2段階法にしていますが表面をやわやわと巻き込むようなこね方なのでやはり手での仕上が必要です。

粉量800gまで対応ですが強力粉600g以上になると力のかかり具合がよくないのでPK1012にすればよかったかもと思うこともありますが...最少量250gでもそこそこうまくこねられるところがこの機種のよさですね。
しかしすでにホームベーカリーをお持ちの方で1回に作るパン生地が小麦粉300
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パン焼き器のように、下部で(独自の)こね棒が回転する方式です。
いろいろ工夫しましたが、どうしても少々のコネむらが出来、最後には仕上げの手ごねが必要です。
当家では天然酵母パンを作っていますので、下ごね用としては使えますが、普通の家庭では一般的なパン焼き器以上のメリットはありません。
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PK800には、卵と生クリームの泡立ては出来ませんが、麺・パン等大概のものはこねることが出来、仕上がりもきれいです。
麺は延ばしたり切ったりできるのでしたら、ヌードルメーカーで作る麺より、しっとりしていてもっちり仕上がります。
パンは、全自動から比べれば手間がかかりますが、全自動で作るパンが平均4時間かかるとすると、ニーダーで捏ねる過程とコツをマスターすれば、ニーダーの方が美味しく、バラエティーに富んだメニューが作れます。
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