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日本の中のインド亜大陸食紀行 単行本(ソフトカバー) – 2019/5/17

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著者について

小林真樹(こばやしまさき) インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。 商売を通じて国内のインド亜大陸インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ出身の飲食業者と深く関わる。1990 年頃からインド渡航を開始し、その後も毎年長期滞在。最大の関心事はインド亜大陸の食文化で、食器の仕入れを兼ねてインド亜大陸各地を、営業を兼ねて日本全国各地を、それぞれくまなく食べ歩き踏破している。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 阿佐ヶ谷書院 (2019/5/17)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/5/17
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 320ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4990798619
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4990798611
  • 寸法 ‏ : ‎ 18.8 x 12.8 x 2.3 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.6 27個の評価

著者について

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小林真樹(こばやしまさき)

インド食器・調理器具の輸入販売を業務とする有限会社アジアハンター代表。 1990 年頃からインド渡航を開始し、インド食器の仕入れを兼ねてインド亜大陸各地を、営業を兼ねて日本全国各地を、それぞれくまなく食べ歩き踏破している。サイン入り書籍は以下でも通常価格で販売中です。

web:http://www.asiahunter.com/

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.6
星5つ中の4.6
27 件のグローバル評価
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85%
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上位レビュー、対象国: 日本

2019年5月20日に日本でレビュー済み
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2021年9月22日に日本でレビュー済み
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2019年12月10日に日本でレビュー済み
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2019年5月22日に日本でレビュー済み
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2019年8月23日に日本でレビュー済み
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5つ星のうち5.0 本×SNS 相乗効果でわかる食と料理のコミュニケーションHow To
ユーザー名: Ann、日付: 2019年8月23日
実は自宅で作る自己流のアジアン料理に見合う容器を探してたどり着き、アジアハンターさんの存在は知っていました。
それと、以前から写真や言葉に惹かれて愛読していたTwitterの発信物≒小林さんだと気づいたのは、タイムラインでこの本の刊行情報を見つけた5月のことです。運命の愛読書を見つけました。3か月経ってもまったく飽きる気配がないどころか、今後も枕元に置き続けていたい一冊です。

小林さんは日々出会う人、食べるものを独自のアンテナで探して訪ねる行動力、まるで戦術があるかのように、料理、生命力を感じる人の表情、食事風景、お店の遠景・近景をバランスよく発信する感性をお持ちで、なによりうらやましいのは「人に伝える」だけでなく、日本の中のインド亜大陸でも、インド亜大陸現地でも、その土地その土地に適応したコミュニケーション能力をお持ちということです。
これからもこの本とSNSを通して、その国独自の食・料理文化を知らない私のように興味を持つ方が一人でも増えて、ファンになってくれることを望んでいます。
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