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日本のすごい食材 (文春新書) (日本語) 新書 – 2017/11/17

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

こんなうまいものがあったのか!?最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材…日本列島の知られざる食材を求めて生産者を訪ねたルポルタージュ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

河〓/貴一
鳥取県生まれ。情報誌、女性週刊誌、「週刊文春」などの記者を経てフリーランスライターとして活動。インターネット、科学、医学、歴史、食のルポルタージュを多く執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2017/11/17
  • 新書 : 255ページ
  • ISBN-10 : 4166611461
  • ISBN-13 : 978-4166611461
  • 出版社 : 文藝春秋 (2017/11/17)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
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