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日本と世界の塩の図鑑 単行本(ソフトカバー) – 2016/11/1

5つ星のうち 4.7 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

Yahoo!ニュース、テレビ埼玉「マチコミ」
沖縄タイムス、FMうるま「島人名鑑」にて紹介されました!
いつの間にか、スーパーや百貨店、コンビニでも、
塩が複数の種類置いてあるようになりました。
それだけ、いまや料理や、使途によって塩を使いわけるのが、
当たり前になっているのです。

本書では、日本で買える4000種超もの塩の中から、
厳選した245種類の塩の味、あう食材&料理、健康法、
そして基礎知識や楽しみ方、選び方を写真&データを使って紹介します。
これを読めば、あなたに合った塩、家族が選ぶべき塩がわかります。
また、保存法、健康法など、知っているようで意外と知られていない
塩の効果的な使い方が、たくさん載っています。

おいしく、身体にいい塩ライフを、ぜひ、楽しんでくださいね。

出版社からのコメント

塩を変えるだけで、料理の味が大きく変わるって知っていましたか? 塩を変えるだけで、塩分調整(減塩、適塩)が無理なくできるって知っていましたか? 塩を変えることで、味覚が育つって知っていましたか? 日本で買える塩の種類は、なんと4000超! ! もあるって知っていましたか? 毎日使う塩なのに、知らないことって意外と多いですよね。 世界の料理人1000人に選出 イタリアン - アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ、 クールジャパン・地域プロデューサー てんぷら小野 志村幸一郎氏 ほか、 プロならではの塩の使い方も大公開!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 184ページ
  • 出版社: あさ出版; A5版 (2016/11/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860639286
  • ISBN-13: 978-4860639280
  • 発売日: 2016/11/1
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.4 cm
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4件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.7

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4件中1 - 4件目のレビューを表示

2017年4月3日
形式: Kindle版Amazonで購入
6人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年8月17日
形式: Kindle版Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年1月4日
形式: 単行本(ソフトカバー)
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年12月27日
形式: Kindle版Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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