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日本で一番まっとうな学食 単行本 – 2010/6/26

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

学園を巣立った後、食に関わる仕事をしている卒業生は非常に多い。その多くが「学園の食堂は、今から考えるとすごかった」と言う。自由の森学園「食生活部」の志と、あるべき中高生の食への不断の努力の全貌が、卒業生たちの手によって明らかになった。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山本/謙治
自由の森学園2期生。1971年、愛媛県に生まれ、埼玉県で育つ。1992年、慶應義塾大学環境情報学部在学中に、畑サークル「八百藤」設立。キャンパス内外で野菜を栽培する。同大学院修士課程修了後、(株)野村総合研究所、青果流通の(株)シフラを経て、2005年、(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍中。本業の傍ら、ブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」を書き続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2010/6/26
  • 単行本 : 192ページ
  • ISBN-10 : 4259547313
  • ISBN-13 : 978-4259547318
  • 出版社 : 家の光協会 (2010/6/26)
  • カスタマーレビュー:
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2011年3月7日に日本でレビュー済み
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2014年3月28日に日本でレビュー済み
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