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遠藤商事 ステンレス木柄 丸型ギンナン煎りBGV08

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新品の出品:13¥ 1,663より
  • サイズ:直径220×高さ50×全長445mm
  • 重量:270g
  • 素材・材質:18-8ステンレス・天然木
  • 原産国:日本
  • アミ:14メッシュ

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商品の情報

詳細情報
商品重量280 g
  
登録情報
ASINB001TV6602
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発送重量277 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/2/24
  
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商品の説明

商品の説明

●サイズ 直径:220mm 高さ:50mm 全長:445mm ●アミ目の細かさ:14メッシュ

Amazonより

●銀杏だけでなく、落花生や豆も煎れる



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

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作りは良さそうですが、その分、結構重いです。
15分炒るのに何度も利き腕を変えたり、両手で振ったりしました。
女性にはなかなか大変な作業だと思います。
煽るような振り方だと疲れますね。水平に小刻みに動かしたほうが楽です。
炒りムラを減らすために、底網に凹凸をつけておくと良いかもしれないです。

蓋を固定するのにクリップが必須なのはマイナス点ですね。
家庭用コンロの火力を考えると、もう少し面積が小さいほうがムラが出ないし、振るのも楽だと思います。
まあ、本来は銀杏用ですから。
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投稿者 文斎 投稿日 2017/2/21
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以前は焙煎している状態のコーヒー豆を購入し嗜んでいましたが、「自分で好みの焙煎度に焼ける」「新鮮な豆が手に入る」という点から自家焙煎にも興味があり試しに購入してみました。
私が下手くそなのかも知れませんが、生豆の水分が抜けず40分以上火の上でシャカシャカしていました(汗) こういう経験がある方は、フライパンで一度水分を抜いてからこの手網に移してから焙煎を始めた方が手が疲れず楽に出来ると思います。コーヒー生豆も、1kg1000円程で購入出来るのでオススメです。
今では焙煎にどハマりし、直火のコーヒー豆の香りがとても恋しいです。
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もう少し大きいと使いやすいのと、はねたときに網についてしまうと掃除が大変。
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ただ・ただ美味しいコーヒーが飲みたいため、テスト用として買ってみた、最高の出来栄えです。ロースト中も表面がよく見えてまったく問題なし、現状では150gくらいでローストしていますが、近々200gにチャレンジします。
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コーヒー焙煎に使ってますが、丁度良い大きさで使い易いと思います。
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強く振ったら蓋の隙間から豆がこぼれました。
そこで、焙煎するときには針金で蓋を固定しています。
留め金などで蓋を固定できれば満点!!
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ギンナン煎り機だけど皆さんと同じくコーヒー焙煎に使用してます(笑)

この手網で100gだと豆と豆の間が空き過ぎて焼きむらが出来やすいように感じました。
もう一回り小さい方がむらなく焙煎出来そうな感じがします。

コーヒー豆の消費量と鮮度の適正バランスで1回あたり100gの焙煎が前提。

基本的な焙煎を覚えるには手網は手頃な道具と思います。

ただし、カセットコンロを使用する方法だと基本火力は全開にして
網と火の距離で火力調整するのでガスは結構使います。
ガスボンベもたいして高いものではありませんがガスを切らすと
焙煎出来ませんし、焙煎の途中で切れると最悪です(;^ω^)

現在は15cmの空き缶で熱風手回し式の焙煎機を自作して焙煎してます。
費用は缶本体を支える筐体も含めて2000円位で出来ました。
完全なハンドメイドなので小さな不具合はありますが、手網に比べて
焼きむらはほとんどなく、ガスの消費量は半分以下で済みます。
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このタイプの焙煎器は初めてです。少量を焙煎するには、ぴったり!(コーヒースプーンで3,4杯)
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投稿者 z 投稿日 2017/5/11
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今までフライパンで焙煎してましたが
これを使って美味しい珈琲を堪能しています
可動式のダンパーが付いていればもっといい
のに、今後の商品開発に期待しています
とても良い商品をありがとう
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フタがないタイプもあると、チャフが飛んで行きやすくなると思います。
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