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[新訂版]東京 五つ星の鰻と天麩羅 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2017/7/27


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商品の説明

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

見田/盛夫
1943年生まれ。2010年逝去。早稲田大学政治経済学部卒業後、ラジオ東京(現・東京放送)に入社。フランス料理批評、料理研究に専念するため1989年に退社。以後20年以上にわたりレストラン批評の第一人者として活躍した。グルメ本の草分けである名著『グルマン』(新潮社)の著者(山本益博氏との共著)としても有名で、和洋中料理全般にわたるその膨大な知識と長年の経験は、食通の間で絶大な信頼を得た(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2017/7/27
  • 単行本(ソフトカバー) : 262ページ
  • ISBN-10 : 4487810876
  • ISBN-13 : 978-4487810871
  • 出版社 : 東京書籍 (2017/7/27)
  • 言語: : 日本語