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新版 WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル 単行本(ソフトカバー) – 2009/2/17

5つ星のうち 4.5 14件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

本書は、100万件以上のアクセス数を誇る人気サイト「WEEKEND BAKERIES」のベーグルのレシピ本。
基本の配合で作る、しっとり、もっちりした歯ごたえが特徴のプレーンベーグルから、ドライフルーツなどの副材料を混ぜて作る簡単なアレンジベーグル、粉の配合を変えたり糖分を変えたりして味わいだけでなく食感までも変えて楽しむアレンジベーグルまで、充実の32レシピを紹介しています。
コラムでは、ベーグルと一緒に食べたいジャムのレシピや、ベーグルが余ったときや強力粉があまったときに使えるおまけレシピも紹介。
ほかにも、著者本人が何度も何度も繰り返し試したベーグル作りの成果も掲載。ベーグルを上手にできるコツを作り方の段階ごとに紹介し、初心者から中級者まで楽しめる内容になっています。
(*本書は2008年6月発行の『WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル』の新装版です。内容は同じのものですのであらかじめご了承ください)

内容(「BOOK」データベースより)

パンを作るよりカンタン&らくちん!のベーグルレシピ32。

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登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 80ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ; 新版 (2009/2/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839931380
  • ISBN-13: 978-4839931384
  • 発売日: 2009/2/17
  • 梱包サイズ: 25.8 x 17 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 14件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 278,638位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2015年3月30日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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2010年7月8日
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10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年1月30日
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2013年5月23日
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2016年10月20日
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2009年5月18日
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2013年11月28日
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2014年2月10日
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