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新版 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 単行本 – 2012/7/8

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商品の説明

内容紹介

2004年初版刊行以来、飲食店経営の基本書としてご好評をいただいてきた旧版に、新情報を増補してリニューアル刊行いたします。
飲食店経営指導の第一人者として絶大なる人気を誇る著者が、日本の飲食店経営の成功バイブルとして、自ら編み出したノウハウを惜しげもなく公開いたします。
成功を思いながらこの本に書かれたことを実践すれば、繁盛店への道を切り拓くことができます。

著者について

【著者紹介】
宇井 義行(うい・よしゆき)
(株)コロンブスのたまご主宰。1950年、東京生まれ。
大学で学ぶかたわら、18歳から飲食店で働き実際に飲食業を学び、26歳で独立。

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登録情報

  • 単行本: 344ページ
  • 出版社: 日本能率協会マネジメントセンター; 新版 (2012/7/8)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4820747843
  • ISBN-13: 978-4820747840
  • 発売日: 2012/7/8
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 3.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.0 1 件のカスタマーレビュー
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2015年11月4日
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