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新版 バーテンダーズマニュアル 単行本(ソフトカバー) – 1995/10/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

本書は、本格的なバーテンダーの道を歩もうとする人たちへのガイドブック、あるいは、実際にホテルや酒場で働いている人たちへの参考書。

内容(「MARC」データベースより)

本格的なバーテンダーをめざす人たちのガイドブックであり、実際にホテルや酒場で働いている人たちのための参考書。酒場学から、バーの商品学、設備・器具、カクテルの基本技術等を解説。87年刊の新版。


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 358ページ
  • 出版社: 柴田書店; 新版 (1995/10/1)
  • ISBN-10: 4388057657
  • ISBN-13: 978-4388057658
  • 発売日: 1995/10/1
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 8件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 444,813位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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2013年9月18日
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2013年7月17日
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2016年3月19日
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2011年6月11日
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2009年4月24日
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2015年6月15日
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2003年3月8日
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2001年9月28日
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