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新版 おいしい蕎麦の店 首都圏版 (ぴあMOOK) ムック – 2016/11/16


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商品の説明

内容紹介

大好評の「おいしい蕎麦の店」、第2弾が発売になりました!
巻頭企画では、蕎麦の醍醐味を味わえる「粗挽き蕎麦」が名物の店へ、“食べ歩きの達人"がご案内。
大特集では、「蕎麦の実」にこだわる蕎麦から、蕎麦とワインの店、江戸蕎麦の老舗、
ご当地蕎麦の店、ガッツリ食べたい肉蕎麦の店、呑める立ち食い蕎麦屋まで、
おいしい蕎麦の店を大ボリュームでご紹介。
そして巻末には1000円前後でリーズナブルな「蕎麦ランチマップ」をエリア別に掲載。
蕎麦好きのための、1冊まるごと蕎麦の店の本です!

-CONTENTS-
【巻頭企画】 粗挽き蕎麦の愉しみ。
【大特集】 おいしい蕎麦の店へ、ご案内
蕎麦の実、徹底吟味/蕎麦の里をゆく (常陸太田・秩父・丹沢)/ご当地蕎麦/蕎麦とワインと。
江戸蕎麦を味わう(藪・砂場・更科)/種ものワンダーランド/オリジナル蕎麦/ガツンと肉蕎麦
呑める! 立ち食い/がっつり! 立ち食い/まったり、蕎麦カフェ
【巻末企画】駅チカ! 蕎麦ランチマップ
新宿/渋谷/池袋/新橋/有楽町・銀座/東京駅・日本橋・京橋
【コラム】知っておきたい蕎麦知識
プロの技にみる蕎麦の打ち方


登録情報

  • ムック: 98ページ
  • 出版社: ぴあ; 新版 (2016/11/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4835631595
  • ISBN-13: 978-4835631592
  • 発売日: 2016/11/16
  • 商品パッケージの寸法: 29.8 x 21 x 0.8 cm
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