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新潟 三幸 高級珍味 サーモン塩辛 200g M-34

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  • 心を結ぶ ふるさとの幸。 新潟の逸品をお世話になったあの方へ、心をこめた贈り物。
  • 北欧の厳しい自然が育てあげた脂ののったサーモンを塩糀を使い風味を大切に調味し熟成いたしました。
  • サーモンのトロリとした食感に塩麹の風味が相まって絶妙な味わいです。
  • 容量:200g   賞味期限:20日
  • 原材料名:アトランティックサーモン、米こうじ、いくら、清酒、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、唐辛子抽出物、安定剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンC)    アレルギー物質:いくら、さけ、大豆、豚肉

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登録情報

  • メーカー型番: M-34
  • ASIN: B007OQQ00C
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2012/3/26
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 52件のカスタマーレビュー
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商品の説明

サーモン塩辛とは

「サーモン塩辛」とは、「甘えび塩辛」の姉妹品で、同じ塩麹を使用した塩麹漬けです。

素材はアトランティックサーモン、それも一番脂がのったハラスのみを使用しています。

ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙!

更に北海道産の深紅の塩いくらとのコントラストが彩と味わいを添えます。

そのままご飯に乗せて、また、お刺身のように醤油を一差しして食べるのもおすすめです。

ひとつひとつ丁寧に、そして徹底したこだわり

三幸の「サーモン塩辛」は、素材や作り方にもこだわっています。

新潟県内産の麹を糖化し「塩麹」に、そこに調味料を加えてハラスの切り身にまぶし低温で熟成します。

この麹は「麹は米の粒のまんまがいい。解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。」という、新潟県内の麹屋さんの仕事ぶりに惚れ込んだ麹を使用しています。

ひとつひとつ人の手による工程を加える事で、ここでしか味わえない「サーモン塩辛」になっています。

手間ひまかけて、最高の逸品に

塩麹に漬込み熟成する事、数日間。

この間にまんべんなく塩麹が馴染むようにするのが大変な作業ですが、これを怠ると味にバラつきがでてしまいます。

「美味しい笑顔のために」決して手は抜けない工程であり、心を込めて作っています。
こういった「手作業」に頼る工程があるため、「サーモン塩辛」は大量生産することができません。

  • 内容量:200g
  • 賞味期限:20日
  • 保存方法要冷蔵:10℃以下
  • 原材料名:アトランティックサーモン、米こうじ、いくら、清酒、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、唐辛子抽出物、安定剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンC)
  • アレルギー物質:いくら、さけ、大豆、豚肉



カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

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サーモンに脂がのってて美味しかったです。容器も思っていたより大きな瓶でいっぱい入っていて満足でした。
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雑誌で取り上げられているのを見て、興味がわきました。
送料や賞味期限がネックになっていましたが、これだけおいしいと満足です。
あっという間になくなってしまうので、消費期限の問題もなく、価格は少しはりますが、外食1回分と考え、自宅でのプチ贅沢を楽しんでいます。
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投稿者 ぴろりん 投稿日 2017/4/30
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美味しい!
辛すぎないで、脂で甘い。
賞味期限が届いてから大体3週間で心配だったけれどすぐに無くなりそう(笑)
また買う!
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星三つで。

主人は大変気に入り 2瓶を朝ご飯で あっと言う間に食べてしまいました。

海鮮物で漬けてあるため 独特な匂いに
好き嫌いは はっきり分かれると思いますが
大人は好きな味だと思います。
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投稿者 さいとー 投稿日 2015/10/26
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サーモンの塩辛と、普段見たことがないので興味本位で購入してみました。
美味しくて、ご飯のお供としてぴったりです。
リピートあると思います。
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新潟 三幸 高級珍味 サーモン塩辛はびっくりするくらい
美味しくてすぐなくなりました。
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ゴハンにピッタリで塩辛くすぎず癖になりました
麹が苦手な人でも食べられます
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酒会のつまみとして購入しました。皆さん口を合わせてこれは美味い!と大好評で一瓶あっと言う間に完食でした。
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とても美味しくて、ご飯のお供には欠かせなくなり、3瓶購入後、最後の1瓶を開ける前にすぐにリピートしました。
しょっぱ過ぎず、甘さもほんのりでしつこくない味わいがとても良いです。
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旨そうな塩辛を探しているうちに発見し購入しました。

サーモンに脂がのってるのでかなり濃厚な味わいです。
ご飯の上に乗っけて食べるのが最高ですが酒のつまみにするのもいいです。
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