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山ぶどう羊羹 大サイズ380g×2本入り 天然山ぶどうエキスの爽やかな甘味 松屋


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3, 大サイズ2個セット
  • 新潟県中魚沼郡にある町、津南町で、昭和35年に創業した「松屋」。平成9年の観光地清津峡渓谷トンネル開通の折に「津南を代表するお菓子を」考案したの が、今や新潟を代表する銘菓となった、「山ぶどう羊羹」です。天然ヤマブドウエキスと干しぶどうが、 既存の羊羹にはない華やかさを演出しています。全国菓子工業組合連合会理事長賞、新潟県菓子品評会金賞、全菓博栄誉大賞など、数多くのコンテストにおいて 受賞を果たしています。
  • 内容:山ぶどう羊羹 大サイズ380g×2本
  • 保存方法:暗所保存 開封後は冷蔵保存してください   賞味期限:製造から90日(箱裏面に記載)
  • 生産者:松屋

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商品の情報

サイズ: 3, 大サイズ2個セット
詳細情報
ブランド新潟直送計画
産地(地方)甲信越
産地(都道府県)新潟県
メーカー名松屋
原産国名日本
  
登録情報
ASINB00IY5FBLQ
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商品の説明

サイズ:3, 大サイズ2個セット

天然山ぶどう果汁+干しぶどうで、華やかなテイストに

天然ヤマブドウエキス
天然ヤマブドウエキス

日本一の豪雪の町として有名な新潟県中魚沼郡にある町、津南町。
人口わずか1万人強の小さな町で、昭和35年に創業した「松屋」
地元では「パンの松屋」の愛称で親しまれているお店で、店内にはパンを始め、和菓子や洋菓子、お餅など様々な食品が並びます。
平成9年の観光地清津峡渓谷トンネル開通の折に「津南を代表するお菓子を作ってほしい。」と要請を受け、
創業者である福原松治さんが独学と試行錯誤の末に考案したのが、今や新潟を代表する銘菓となった、「山ぶどう羊羹」です。
北海道産小豆を使った餡をはじめ、最上級の原料を使用し、練りの最後に加える天然ヤマブドウエキスと干しぶどうが、 既存の羊羹にはない華やかさを演出しています。
山ぶどうの甘酸っぱさを引き立たせるため小豆のあんはほのかな甘味に。
一つ一つ人の手によって練り上げられたその羊羹は通常の羊羹よりもコシが強く、それでいてさっぱりとしています。
そのさっぱりとした甘みに、天然山ぶどう果汁と干しぶどうのほのかな甘酸っぱさが絶妙にマッチしています!

全国菓子大博覧会栄誉賞受賞の山ぶどう羊羹

山ぶどう羊羹
山ぶどう羊羹

2005年、新潟県で最大の菓子コンテスト「新潟県菓子まつり」に松屋の山ぶどう羊羹を出品。
県内から数多く集まった菓子、その数なんと400点の中から、松屋の山ぶどう羊羹は最優秀賞を受賞!
その他にも、全国菓子工業組合連合会理事長賞、新潟県菓子品評会金賞など、数多くのコンテストにおいて受賞を果たしています。
2008年には、4年に1度全国規模で開催される全国菓子大博覧会で 【全菓博栄誉大賞】を受賞。
新潟を代表する銘菓として、一躍全国にその名を知られる事となりました。
今では、全国の百貨店や、物産展などで取り扱いがあり、年間で4万本売れるほどの人気ぶり。
福原松治さんがその味を完成させた当時から現在に至るまで、一度も製法に変わりはないそうで、
福原松治さんの息子にあたる現社長の福原昇さん、孫の福原歩さん、親子三代で変わらずその味を守り続けています。新潟の小さな町で生まれた隠れた大ヒット商品です!

ジャンルを問わず地元で絶大な人気を誇る名店

製造担当:福原 歩さん
製造担当:福原 歩さん

創業者である福原松治さんの孫にあたり、現在和菓子を中心に製造を担当している福原歩さん。
東京の大学、専門学校でお菓子作りの基礎を学び、実家である松屋に戻りました。
お客様の喜ぶ顔が何よりもやりがいになると言う歩さん。
独創的な発想力を持ち、独学で様々な人気商品を開発してきた職人です。
創業者の祖父 福原松治さん、職人気質で研究熱心な父 福原昇さんのお菓子作りに対する姿勢を小さい頃から見てきました。
親子三代で伝統の「松屋」の味を受け継ぎ、そしてさらにこれから、時代に合った新たなお菓子作りをしていきたいと話しています。お菓子作りに対する強い情熱を持った職人です。



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