内容は思っていたより「テキスト」でした。日本酒造りをゼロから学ぶのには大変役立ちます。新潟清酒検定のテキストなので、資料関係は新潟県内のものに特化していますが、読みものとしても中身は大変充実しています。書籍の評価は星５つです。
ただ、届いたものは中身のページが破れていて、配送中ではなく明らかに出荷前についたものでした。裏表紙には汚れがありましたし、amazonの商品管理はどうなっているんでしょうか？出荷前に汚れや傷がないか確認もしないのですか？相当にぬるいと言わざるを得ないです。
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