中古品
¥ 662
+ ¥ 257 配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 森のふくろう
コンディション: 中古品: 良い
コメント: {クリーニング済}読み折れが御座いますが、おおむね良好なコンディションです。クリスタルパック包装の上、厚紙封筒にて発送させて頂きます。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
9点すべてのイメージを見る

料理通信 2018年 09 月号 [雑誌] 雑誌 – 2018/8/6


その他(2)の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
Kindle版
雑誌
¥ 1,008 ¥ 662
click to open popover

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。


商品の説明

内容紹介

【巻頭特集】夏の酒と、つまみ――レシピ集


いい時代になりました。
おでん居酒屋でナチュラルワインが飲め、
タコススタンドでは燗酒を付けてくれる。
かと思えばコーヒーショップで、陽も高いうちからジントニックも。
垣根がなく、フリースタイル!

つまみと酒と店づくりが、ちぐはぐでなくしっくりくるのは
それらが、一貫した主の思いでつながっているからでしょう。
また、いい店・リピートしたい店ほど、その伝え方が簡潔で易しい。
難しいこと抜きで「旨い」「心地いい」がそこにあります。

今、人気の店の酒とつまみが、なぜ人の心を掴むのか?
そのヒントは、彼らの酒選びと提供法、つまみ術にあり!
クラフト化やナチュラル志向がいっそう進む食の現場から、
酒とつまみの達人の極意を解き明かします。

■東西・昼飲みスタンドの酒選び&つまみ術
・酒屋で飲む――東京・日比谷「住吉酒販」
・ストリートフードで飲む――東京・吉祥寺「タコスショップ」
・ピンチョスで飲む――東京・日比谷「バーマン ロー・バー」
・アジア屋台飯で飲む――東京・学芸大学「スタンド・バインミー」
・カフェで飲む――大阪・谷町八丁目「TABLETOP」
・デリカテッセンで飲む――兵庫・西元町「マメナカネ惣菜店」

■“パン飲み"が拓く未来
・東京・六本木「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」
・東京・代々木八幡「ヨル15℃」

■街の空気を巧みに生かす<ヒットする酒の出し方、つまみ術>
・東京・浅草「LA MAISON DU 一升 VIN」
・東京・御徒町「老酒舗」
・東京・学芸大学「あつあつ リ・カーリカ」

■和食料理人のこれからの酒選び
・東京・渋谷「酒井商会」
・東京・神泉「日和」

■コーヒー&ティーショップに教わるクラフトカクテル
・東京・高円寺「壱参伍」
・東京・西荻窪「サテン」 ・兵庫・三宮「ビヨンドコーヒーロースターズ2」
■今、知っておきたいクラフトスピリッツ2018
日本のクラフトスピリッツ&リキュールの“今"を知る13本
「バー・カコイ」大場健志×「目白田中屋」栗林幸吉
■国産クラフトスピリッツ&リキュールはこう飲む

■東欧は、暮らしの中に蒸溜酒があった。
東京・西新宿「ベンフィディック」鹿山博康
■新世代のインディペンデントな造り手たち
岐阜・アルケミエ辰巳蒸留所を訪ねて

【第2特集】
大使館に教わる夏のカクテル&つまみ vol.4

各国大使館に、カクテルとつまみを教わる人気企画の第4弾。
フルーツをたっぷり加えたジューシーなものから、
好奇心をそそられる、珍しいリキュールを使ったものまで、
各国で愛されているカクテルはやっぱり多種多様!
あわせて楽しむつまみにも、ちゃんとお国柄が表れています。

日本の暑い夏に爽やかなひとときをもたらしてくれる、
各国自慢のカクテルを教わりましょう。

■駐日ブラジル大使館
■駐日チリ大使館
■駐日デンマーク大使館
■カクテルと一緒に楽しみたい大使館に教わる“お酒"スイーツ


その他、人気連載多数!


登録情報

  • 雑誌
  • 出版社: 角川春樹事務所 (2018/8/6)
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07F7TYLSQ
  • 発売日: 2018/8/6
  • 梱包サイズ: 28.6 x 20.9 x 0.8 cm
  • おすすめ度: この商品の最初のレビューを書き込んでください。
  • Amazon 売れ筋ランキング:
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?



まだカスタマーレビューはありません


この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう