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料理研究家16人が教える こだわり調味料BOOK (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2013/12/6

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単行本(ソフトカバー), 2013/12/6
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159回芥川賞&直木賞 大賞作品発表!
芥川賞受賞 『送り火』 高橋弘希。直木賞受賞 『ファーストラヴ』 島本理生。 特集ページへ

商品の説明

内容紹介

料理上手は調味料上手!
調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。
人気の料理研究家、16人のこだわりがこの一冊にぎっしりつまっています!

塩、醤油などの基本調味料はなにを使っているかはもちろん、中華、タイ、スペイン料理などの各国料理の調味料の使い方、めんつゆなどの市販調味料の使い方も教えます。

内容(「BOOK」データベースより)

料理上手は調味料上手!調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。人気の料理研究家、16人のこだわりがこの一冊にぎっしりつまっています!


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 80ページ
  • 出版社: 講談社 (2013/12/6)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062996030
  • ISBN-13: 978-4062996037
  • 発売日: 2013/12/6
  • 梱包サイズ: 20.6 x 14.8 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 2.0 1 件のカスタマーレビュー
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2014年2月23日
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