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料理図鑑 『生きる底力』をつけよう (Do!図鑑シリーズ) 単行本(ソフトカバー) – 2006/11/30

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき合いの惣菜やお弁当、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、家族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、家庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる「食の自立」=「生きる底力」が、今、不可欠です。料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんのこの本は、いわば親から子へのことばに代わる料理のアドバイス集です。少年少女から大人まで。

著者について

●おち とよこ(越智 登代子) 1952年、北海道札幌生まれ。高齢者、教育、育児、暮らし、それにまつわる家族、女性問題を中心に、新聞、雑誌などに執筆。講演やシンポジウム、テレビなどにも出演している。主な著書に『ビジネスマンのための男を磨く!老親介護』(東京新聞出版局)『介護保険上手に使うカンどころ』(創元社)『介護の人間関係に悩んだとき読む本』(大和書房)など。絵本・児童書に『生活図鑑』『母さんの小さかったとき』『あなたが小さかったとき』『ただいまお仕事中』(以上福音館書店)『おばあちゃんのさがしもの』(岩崎書店)などがある。横浜市在住。●平野 恵理子1961年、静岡県生まれ。イラストレーター、エッセイスト。山歩きや旅、暮らしについてのイラストとエッセイの作品が多数。主な著書に『和ごころ暮らし』(筑摩書房)『手作りで楽しむにほんの毎日』(ソニー・マガジンズ)『お弁当いただきます!』(誠文堂新光社)『ハピネス気分で山歩き』(山と渓谷社)『わたしの和道具帖』(清流出版)『着物でお出かけ十二ヶ月』(技術評論社)など。絵本・児童書に「ひらく」(「こどものとも年少版」第350号)『生活図鑑』(以上福音館書店)『あなたが守るあなたの心・あなたのからだ』(童話館)などがある。東京都在住。

出版社より

子どもにも大人にも「食の自立」へのエールを

料理図鑑

「はじめに」で作者のおちとよこさんは読者に問いかけます。小学生ともなると自分で何でも食べられるようになり、りっぱに成長して作る力も備わっているのに、「おなか減った。ごはんまだ?」と、「食べることをいつまでも人まかせにしているのは、おかしいと思わない?」と。そして、「自分で食べたいものを、食べたいときに作って食べられることは、自分が自分らしく生きていくための第一歩。料理は、そのためにかかせない『生きる底力』だ!」といいます。

自分で食材を選び、自分で作って食べる、そういう「食の自立」に向かえるよう、子どもたちのエールをこめて、おちさんはこの本を書かれました。はじめて料理する子どもにとっては、野菜を切るのも、フライパンに油をしくのも楽しい作業です。そして、自分で作った料理は、どんな見た目でも確実に美味しい。大人たちは、手や口を出したい気持ちをぐっとこらえて、子どもたちの「自立」を信じて育んであげたいものです。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 福音館書店 (2006/11/30)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2006/11/30
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本(ソフトカバー) ‏ : ‎ 384ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4834022080
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4834022087
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 46個の評価

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