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料理の基本 (ORANGE PAGE BOOKS 男子厨房に入る) (日本語) ムック – 2008/1/17

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出版社からのコメント

料理を始めるにあたって、少しだけ知識があるととても便利である。野菜の切り方、下処理、魚介の下準備......。ていねいに、シンプルに。素材を生かし、旨味を引き出す。そして「おいしい!」という称賛をわがものに!ストレートでダイナミックなおいしさと、シンプルでもこだわりのあるレシピが大好評の男子厨房に入るシリーズ最新刊。

レビュー

料理を始めるにあたって、少しだけ知識があるととても便利である。野菜の切り方、下処理、魚介の下準備......。ていねいに、シンプルに。素材を生かし、旨味を引き出す。そして「おいしい!」という称賛をわがものに!ストレートでダイナミックなおいしさと、シンプルでもこだわりのあるレシピが大好評の男子厨房に入るシリーズ最新刊。 --出版社からのコメント

登録情報

  • ムック: 111ページ
  • 出版社: オレンジページ (2008/1/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 487303549X
  • ISBN-13: 978-4873035499
  • 発売日: 2008/1/17
  • 梱包サイズ: 29.4 x 21.4 x 1 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち4.0評価の数 31
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