料理のきほん練習帳 単行本 – 2012/4/28
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【2018年本屋大賞】受賞作発表！
2018年本屋大賞は 『かがみの孤城』 辻村深月 、2位は『盤上の向日葵』 柚月裕子。 3～10位まではこちらへ
商品の説明
内容紹介
100の「おいしいコツ」で、だれでも料理が上手くなる!
---はじめての料理も、とびきりおいしくできあがる! ---
「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えはこの本にあります。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。
【レシピは「絶対おいしい」を作る 究極の地図だった】
「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えは「レシピどおり作る」こと。本書は、「ホントに私が作ったの?」と驚くようなおいしい料理が作れるうえに、「段取りよく作る」「どんな料理も失敗しない」という確かな「料理力」も身につく本。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。
【「どうしておいしくできる?」理由がわかる】
厳選11レシピに、このレシピでなぜおいしくできるのか、イラスト入りの解説をつけています。なぜここで弱火にするといいのか、ここで時間をおくとどうおいしくなるのかがわかるので、応用のきく「料理力」が身に付きます。
【みんな大好き、定番メイン料理がマスターできる】
しょうが焼き、とんカツ、魚の煮つけなど、いわゆる「ご飯のおかず」になる料理がたっぷり。外ではよく食べるけど、じつは作ったことのない料理、結構あるのでは? 本書のレシピで作れば、みんなが喜ぶ「超定番メニュー」をきちんとマスターできます。
【サイドメニューのレパートリーも増える】
シンプルなはずなのに、なぜか完成度の高くならないサイドメニュー。野菜のちょっとしたゆで方や、味付けのタイミングひとつで、素材のおいしさをぐっと引き出すことができるのです。覚えれば覚えるほど、食卓が一気に華やかになりますよ。
内容（「BOOK」データベースより）
100の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。
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登録情報
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最近のカスタマーレビュー
説明がとてもわかりやすく、出来上がりも美味しいと思いました。
料理初心者としては「買って良かった！」本です。
一点、要望としては、もうちょっとレシピを検索しやすいと嬉しいです。
たとえば「焼きなす」はどこから調べるかというと・・・
目次だと「サイドメニュー」、巻末のさくいんでは（なんと）野菜...続きを読む
料理初心者としては「買って良かった！」本です。
一点、要望としては、もうちょっとレシピを検索しやすいと嬉しいです。
たとえば「焼きなす」はどこから調べるかというと・・・
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もう右も左も分からないくらい料理初心者でした。
以前彼氏にハンバーグ作って！と、言われて
クックパッドを見てやったら大失敗(；＿；)（笑）彼氏は全部食べてくれましたが…申し訳なくて…
次こそは上手く作る！と決心し
この本を購入(*^^*)
まず、疑問に思ったことがすべてこの本で解決。...続きを読む
以前彼氏にハンバーグ作って！と、言われて
クックパッドを見てやったら大失敗(；＿；)（笑）彼氏は全部食べてくれましたが…申し訳なくて…
次こそは上手く作る！と決心し
この本を購入(*^^*)
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