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(文庫)ズボラ人間の料理術 (サンマーク文庫) 文庫 – 2012/10/15

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商品の説明

内容紹介

「料理は好きだけど、面倒くさいことはイヤな人」
「根はズボラだが、それでもおいしい料理を作りたいし、食べたいという人」
「料理において手間を省く技術をとことん磨きたいと思っている人」……
本書は、そんな「ズボラ人間(=ズボラー)」が読めば、まさに目からウロコが落ちるような、ズボラ料理術の極意を伝授する書です。
たとえば、野菜の皮をむかずに料理したり、一つの鍋で同時に三品の料理を作ってみたり……。
著者は、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家」の奥薗壽子さん。
料理嫌いの母親のもと、小学1年生のときから台所をまかされてきたといいます。
一男一女を育てながら、さまざまな試行錯誤を経て到達した、その料理術の数々に、主婦ならずとも、思わず感動の声をあげること間違いなし。
料理の腕を劇的に変える一冊です。

出版社からのコメント

料理の常識が覆され、腕前がみるみる上がる本! 「料理は好きだけど、面倒くさいことはイヤな人」
「根はズボラだが、それでもおいしい料理を作りたいし、食べたいという人」
「料理において手間を省く技術をとことん磨きたいと思っている人」……

 本書は、そんな「ズボラ人間(=ズボラー)」が読めば、まさに目からウロコが落ちるような、ズボラ料理術の極意を伝授する書です。たとえば、野菜の皮をむかずに料理したり、一つの鍋で同時に三品の料理を作ってみたり……。

 著者は、「ナマクラ流ズボラ派家庭料理研究家」の奥薗壽子さん。料理嫌いの母親のもと、小学1年生のときから台所をまかされてきたといいます。一男一女を育てながら、さまざまな試行錯誤を経て到達した、その料理術の数々に、主婦ならずとも、思わず感動の声をあげること間違いなし。料理の腕を劇的に変える一冊です。

 ご参考までに本書で説かれている「正しいズボラの7か条」を以下に記しておきます。
 1.面倒くさいと思う気持ちに素直になること。
 2.手を抜くことで、おいしくなること。
 3.使う道具は限りなく一つであること。
 4.その日のうちにすべてを使いきること。
 5.限りなくヘルシーであること。
 6.料理の既成概念を捨てること。
 7.実験精神旺盛で、遊び心があること。

 詳しくは本書をお読みくださいね。これまで信じてきた料理の常識がことごとく覆される快感に、あなたもはまるはずです! --このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

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登録情報

  • 文庫: 371ページ
  • 出版社: サンマーク出版 (2012/10/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4763160176
  • ISBN-13: 978-4763160171
  • 発売日: 2012/10/15
  • 商品パッケージの寸法: 14.8 x 10.6 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3 15件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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形式: 単行本(ソフトカバー) Amazonで購入
沢山の手抜きスピード料理本(レンジ等)を読みましたが、これは本当に簡単で失敗無く作れます。しかもスローフード的な要素もあり。試行錯誤して手抜きしていく段階が、私も経験ありでだったので、妙に納得いく一冊でした。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
料理は時間も手間もかかるしめんどくさい、わりに自分で作ったものはおいしくない・・・という私の考えを180度変えてくれた本です。特に乾物なんかは、まさか、こんなカンタンに使えたとは、こんな使い方があったとは、と驚かされることの連続で、まさに「目からウロコがバラバラ落ちる」思いです。
読む前と読んだ後では、台所に立つ時の気分がまるで違います。
子育てに関するエッセイも載っており、子育て真っ最中の私には、こちらも「ああそうか」と思う内容ばかりでした。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
内容はとても充実してました。こんなに簡単にいろいろ手抜きできるんだって思いました。ただレシピー集のように写真などがないので文章を読む形になっています。ずぼらな私には文章を読んで想像して作るというよりは実際に出来上がった写真の乗っている”ずぼら人間の料理術レシピー集”の方がわかりやすくみやすかった。写真がなくても文章だけで全然問題なしと言う人はとても重宝できると思います。
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形式: 文庫 Amazonで購入
奥薗先生のシュウマイレシピが大好きでずっと食べてきました。結婚してからというもの、市販の惣菜や冷凍食品嫌いな夫のために何でも手作りを頑張ってきましたが、ある日病気になってろくに台所にも立てなくなってしまいました。手間をかけないと切っただけの野菜を出すなんて、レンジでチンしただけ、あぁこんな料理で申し訳ないと罪悪感を感じていましたが、変わらず美味しいと嬉しそうに食べる夫に私は意味がわからず「?」。疲れて辛そうな顔をしているよりも、料理にそんなに手間がかかっていなくてもそこそこ美味しくて笑顔でいるほうが良いのかもしれない・・・と思い始めていた頃にこの本に出会いました。奥薗先生も書いてくださっていて、何だか背中を押してもらった気分です。無理しなくていいんだな~と肩の荷がおりました。料理にちょっと疲れた人、もっと要領良くする方法が知りたい人、だしがらとかもったいないと思う人、私も料理を始めていろいろとなんとかならないのかなと思うことがあったのでこちらの本を読んで共感&納得でした。1人の奥さん、お母さんとしてすごく共感がもてて、ますます奥薗先生が好きになりました。これは省いたらまずいかも!?というのもありましたが、私ももっと要領良くなって楽しい気持ちで作ったご飯を家族に食べてもらいたいと思っています。
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形式: 単行本(ソフトカバー)
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それ以来、意識ã-てファンになりまã-た。
「æ-™ç†ã¯æ„›æƒ...」というスタンスなのに、å
...続きを読む ›
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形式: 単行本(ソフトカバー)
初めての育児に身も心もフラフラのときに、「息抜きしておいで」と言われて外に出て、立ち寄った図書館でふと手に取っただけだったのですが、その場で一気に読んでしました。
どのアイディアも簡単、おいしそう!と、ワクワクさせてくれます。「とにかく用意できれば・・・」と、マンネリ化していたメニューも手間暇を追加したワケでも無いのに一新!作っているときも、食べるときも食事を楽しめるようになりました。
料理についてはもちろんですが、読み物としても楽しく、読み返す度、疲れた心を一気に元気に前向きにしてくれる本です。
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