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[富江 弘幸]の教養としてのビール 知的遊戯として楽しむためのガイドブック (サイエンス・アイ新書)

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教養としてのビール 知的遊戯として楽しむためのガイドブック (サイエンス・アイ新書) Kindle版

5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 1,026
新書 ¥ 1,080 ¥ 898

紙の本の長さ: 192ページ

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

タブレット端末での読書には無料アプリ Kindle for iPadKindle for Android をご利用ください。


商品の説明

内容紹介

この1冊でビールの「今」がわかる!

※この電子書籍は、「固定レイアウト型」で配信されております。説明文の最後の「固定レイアウト型に関する注意事項」を必ずお読みください。

街のお店で、以前は見かけなかったビールが、目に入ってくることはありませんか?
私たちは今、多彩な銘柄を楽しめる時代に生きています。

しかし最初は、どれを飲めばいいのか迷うものです。
なにしろ、苦い、甘い、酸っぱいといった味わいだけでなく、色も香りも千差万別なのですから。
ただ、それこそがビールのおもしろさでもあります。
本書では、基礎知識を系統立てて示しつつ、楽しみ方をじっくりお伝えします。

●目次
はじめに
第1章 「一番おいしいビールは?」に答えにくい理由
 「ビールはどれも同じような味」ではない
 ゴクゴク飲めるお酒だという固定観念
 固定観念を取り払うビールの多様性
 最も思い入れのあるビール
 「ビール嫌い」は「ピルスナー嫌い」?
 造り方の多様性
 飲み方の多様性
第2章 「クラフトビール」が何かは誰もわかっていない
 クラフトビールの定義が固まっていない日本
 では、地ビールとは?
 アメリカでの定義
 アメリカでクラフトビールが生まれた理由
 クラフトビールの定義よりもビアスタイルが重要
第3章 これだけは知っておきたいビールの歴史と造り方
 古代から中世までのビール
 ビール純粋令とビールの三大発明
 そもそもビールとはどんな酒なのか
 日本でのビールの定義と発泡酒との違い
 ビールの原材料
 ビールの造り方
第4章 これだけは覚えておきたいビアスタイル
 ビアスタイルを覚える必要性
 ラガー系ビアスタイル
 エール系ビアスタイル
 その他
第5章 自分好みのビールを選ぶには
 ラベルの情報からビールの味を想像する
 ビールの味わいの基準を作る
 何杯か飲むときの選び方の基本
第6章 ビールをおいしく飲むためには
 ビールは光と熱を避ける
 ビアスタイルによって適切な温度で飲む
 きれいなグラスで飲む
 グラスを変えて飲む
 注ぎ方を変える
 熟成すると味わいが変わる
第7章 どんな料理でも必ず合うビールはある
 ペアリングの考え方
 ビールで料理の味を切る
 ビールと料理の共通する味を合わせる
 ビールと料理の異なる味を組み合わせる
おわりに
索引

固定レイアウト型に関する注意事項(必ずお読みください)
この電子書籍は、全ページ画像の「固定レイアウト型」で配信されております。以下の点にご注意し、購入前にプレビュー表示をご確認の上、ご購入ください。

■使用できない機能
・文字拡大(ピンチイン・ピンチアウトは可能ですが、画面におさまらない場合は画面をスワイプ)/文字のコピー/マーク/ハイライト/文字列検索/辞書の参照/Web検索/引用

■推奨環境
・タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末
・Wi-Fiネットワーク経由でのダウンロード(Kindle端末の場合)

内容(「BOOK」データベースより)

この一冊でビールの今がわかる!24のスタイルと60以上の銘柄も紹介。基礎知識を系統立てて示しつつ、楽しみ方をじっくり伝える。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 94861 KB
  • 紙の本の長さ: 193 ページ
  • 出版社: SBクリエイティブ (2019/3/15)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B07P6H1DBW
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 3件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 61,394位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.6

この商品をレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2019年3月19日
形式: 新書Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年3月18日
形式: 新書Amazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2019年5月17日
形式: 新書Amazonで購入
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