著者の考え、見識は間違いなく面白いと思います。
肩肘張らずにパンの話題から文明、文化論、健康、環境問題まで話を広げる底力があります。
ただ、惜しむらくは、「はじめに」～第二章くらいまでの前半が終わってからは、同じような話の繰り返しでグダグダ感を禁じ得ません。正直、一気に退屈な本になってしまいました。
第二章までは本気で面白かった分、逆にこの失速感が本当に残念。
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