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手軽でおいしい熟成レシピ 都市型保存食のすすめ 単行本(ソフトカバー) – 2013/3/28

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単行本(ソフトカバー), 2013/3/28
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

50℃洗いや低温スチーミングも活用!昔ながらの知恵を使って、現代のレシピをさらに美味しく!伝統の保存食材はもちろん現代の食生活にマッチしたものも。それらを使った現代風応用レシピまで大紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

タカコ・ナカムラ
山口県山陽小野田市で割烹料理やを営む家に生まれる。桜沢里真氏にマクロビオティックを学び、アメリカに遊学。ブラウンライス・カフェ、KanbutsuCafeなどのプロデュースを経て、現在、食と暮らしと環境を丸ごと学ぶ「タカコ・ナカムラWholeFoodスクール」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2013/3/28
  • 単行本(ソフトカバー) : 112ページ
  • ISBN-10 : 440845432X
  • ISBN-13 : 978-4408454320
  • 出版社 : 実業之日本社 (2013/3/28)
  • カスタマーレビュー:
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2013年6月24日に日本でレビュー済み
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