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手打ちそばの作り方 (Do楽Books) 単行本(ソフトカバー) – 2007/7/7

5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

余分な力は不要!腰を痛めない打ち方とは?、打ち立てのそばで楽しむ極上のレシピ、よくある失敗の傾向と対策。大切なのは打ち始めの5秒!!築地流手打ちそばの極意を伝授!!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

井上/明
手打ちそばの指導実績をもとに、2002年東京築地でマスコミでおなじみの「寒山拾得 築地そばアカデミー」を開学。国内のみならず海外にまで、手打ちそばの魅力を広める活動を展開。そば店の独立開業を支援している。また、そば道具のデザインも数多く手がけている。築地そばアカデミー学長、「川越蕎麦の会」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 日東書院本社 (2007/7/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4528014319
  • ISBN-13: 978-4528014312
  • 発売日: 2007/7/7
  • 梱包サイズ: 20.8 x 16.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 3件のカスタマーレビュー
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2012年12月22日
形式: 単行本(ソフトカバー)|Amazonで購入
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2014年1月5日
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2009年10月29日
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