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愛される「一人店」のつくり方: 自分一人でできる小さな飲食店 単行本 – 2014/1/21

5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

「営業は週末だけ」「看板メニューはたった1品」「自宅の一角でプチ開業」など無理なくスタートできる! 愛されるオンリーワンのお店に育てる方法!
大型チェーン店から老舗洋食店・料亭・多国籍料理屋・隠れ家的個人店・ラーメン店・ファーストフードまで、あらゆる業態のお店をプロデュースしてきた、
超人気女性コンサルタント直伝、新しい飲食店経営の教科書。

オーナーが厨房から接客までを一人で手掛けるお店。
本書ではそんな小さなお店を「一人店」と名付けました。

「一人店」はこんなところがすごい!
□人件費、コストがかからない
□最小限のスペース、最低限の設備で始められる
□すべてのお客さんと直に接するから、常連になってもらいやすい
□客同士の距離も近く、店が「つながりの場」になる

さあ、あなただけの「一人店」を始めよう!

内容(「BOOK」データベースより)

「営業は週末だけ」「看板メニューはたった1品」「自宅の一角でプチ開業」…無理なくスタートできる!愛されるオンリーワンのお店に育てる方法!超人気女性コンサルタント直伝、新しい飲食店経営の教科書。

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登録情報

  • 単行本: 255ページ
  • 出版社: 草思社 (2014/1/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4794220278
  • ISBN-13: 978-4794220271
  • 発売日: 2014/1/21
  • 梱包サイズ: 18.8 x 13.2 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 301,611位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

2017年6月12日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2016年7月1日
形式: 単行本|Amazonで購入
0コメント| 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2014年6月4日
形式: 単行本
0コメント| 14人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2014年6月28日
形式: 単行本
0コメント| 10人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
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