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恵比寿刃 匠 -takumi- / 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm 堺 高級 和包丁 安来鋼白紙1号 上霞研ぎ 水牛角口金 サヤ付 包丁 プロ仕様 堺職人の無料メンテナンス付き YEBISU YAIBA

5つ星のうち 4.7 6件のカスタマーレビュー

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柳刃包丁(刺身包丁) 270mm
  • 【サイズ】415mm×34mm×18mm(刃渡270mm) /【素材】刃=安来鋼白紙・柄=水牛 / 堺の包丁職人によるオールハンドメイド
  • 【 コンセプト 】『世界一の技術を 世界中へ!!』というコンセプトのもと、恵比寿刃(YEBISU YAIBA)は誕生しました。 日本はもとより、欧米諸国やオーストラリア、アジア、中東、、、これまでに30を越える国と地域へ商品を出荷して参りました。 【世界一】と言われる、日本の包丁職人が誇る素晴らしい技術を、是非その手でお確かめください。
  • 【 世界が認める堺-SAKAI-の刃物 】恵比寿刃の包丁は刃物制作において日本屈指の名産地「大阪 / 堺」で生産されています。 600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により、一本一本丁寧に仕上げられています。 堺の包丁職人の熟練された技は、江戸時代に徳川幕府から品質の高さを認められることにより日本全国へ普及しました。 現在では、プロの料理人が用いる業務用包丁のシェア90%以上は堺の職人よるもので、その品質の高さは折り紙つきです。
  • 【 料理人様へ... 】和包丁 / 安来鋼白紙シリーズは、プロの料理人が持ち歩くことを想定し、刃をしっかりと守るサヤに収められ、オリジナル紙箱に入っています。料理人様や調理場に対して、恵比寿様のご加護と益々の発展の願いが込められております。
  • 【 細部へのこだわり 】恵比寿刃の包丁はパッケージデザインまで妥協を許しません。金銀が舞う最高級の越前和紙に、ブランドロゴである恵比寿様がプリントされており、出荷前には厳しい目で商品を一本一本丁寧に確認し、全ての面で「合格」と判断されると【恵比寿刃】の落款印が押されます。 細部までこだわられたパッケージデザインも大変喜ばれ、個人使用の他、贈答用としても人気が高いのが恵比寿刃の特徴です。
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キャンペーンおよび追加情報

サイズ: 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm

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商品の情報

サイズ: 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm
詳細情報
素材安来鋼白紙-ヤスキハガネ シロガミ-(プロ料理人から支持される高級ランクの鋼です)
食洗機対応いいえ
電池式いいえ
付属品プロの料理人が持ち歩くことを想定し、刃をしっかりと守るサヤに収められ、オリジナル紙箱に入っています。
  
登録情報
ASINB018MNOXHC
おすすめ度 5つ星のうち 4.7 6件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 149,242位 (ベストセラーを見る)
発送重量9 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2015/11/24
  
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商品の説明

サイズ:柳刃包丁(刺身包丁) 270mm

【 世界一の技術を世界中へ 】通商産業大臣認定の技術が、世界30カ国以上でご愛用されています

・恵比寿刃の包丁は600年以上の伝統を受け継いだ堺の包丁職人の確かな技術により、一本一本丁寧に仕上げられています。
・堺包丁は通商産業大臣より伝統工芸品に指定され、現在では業務用包丁のシェア90%以上を誇り国内外のプロの料理人からもご愛用されています。

【 日本の匠の技が集結 】隅々まで妥協は許さない。日本の「粋」を感じるパッケージデザイン

・恵比寿刃は全ての面において妥協を許しません。山口県産の桐箱に金銀が舞う越前和紙、手製の国産水引を使用しております。個人使用はもちろん、贈り物にも大変人気が高いの恵比寿刃の特徴です。
 
プロが所有するに相応しい、最高ランクの包丁です。

・恵比寿刃 匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材(安来鋼白1号)を熟練の技術をもつ堺の包丁職人が1本づつ丁寧に仕上げた和包丁です。上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。
・柳(刺身包丁)・出刃・薄刃の3種類の包丁をご用意しています。和包丁(片刃)ですので研石でのメンテナンスをお願いします。
 
プロの料理人からのお墨付き

Review...1
【 Le FAVORI 】 料理長   - 白石 泰嗣 様 -
東京都 千代田区 紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町3F

Review...2
【 Changing moods 】 オーナー - 富平 雄二 様 -
東京都 中野区 本町4-19-6
万全のアフターケア/堺職人による無料メンテナンス

万が一、刃が欠けてしまってもご安心下さい!!堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。ご購入後も安心してご使用頂くためにしっかりとサポート致します。
【期間】1年間(1年以降は有償にて承ります)/【金額】無料(配送費はお客様負担)/【条件】納品書や領収書など、購入日が確認できる書類を大切に保管下さい。
※こちらは刃こぼれ用のサービスです。研ぎのサービスではございません。


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

5つ星のうち4.7
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0
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トップカスタマーレビュー

2017年5月24日
サイズ: 江戸薄刃包丁 180mm|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2016年7月22日
サイズ: 出刃包丁 165mm|Amazonで購入
0コメント| 2人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2017年8月2日
サイズ: 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm|Amazonで購入
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2017年4月6日
サイズ: 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm|Amazonで購入
0コメント| 4人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2015年12月24日
サイズ: 江戸薄刃包丁 180mm|Amazonで購入
0コメント| 6人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告
2017年1月19日
サイズ: 柳刃包丁(刺身包丁) 270mm|Amazonで購入
0コメント| 3人のお客様がこれが役に立ったと考えています. このレビューは参考になりましたか?はいいいえ違反を報告