実はこの本を買ったとき、テレビで話題の人とは知りませんでした(笑)
説明文が端的で、包丁を握るような方にはスパスパと頭に入ってきてイメージしやすく、非常に分かりやすくて読んでいて楽しいです。
また、本文中ではレシピのなかで食材の使い回しを工夫されており、「◯◯で使った残り半分」とか、「後で◯◯に使う」といった表現は、キッチンに立つ人ならスッと頭に入って来ますし、「◯◯を△△にしても」等の食材の置き換えアイデアはとても実践的です。
テレビで話題の方の著書だからという理由だけでこの本を手に取る方も居られるでしょうが、著者の段取りの良さや工夫はプロならではの視点から表現されていて、見習うべき部分がありました。
ただし、あまりにも簡潔に表現されているため、文章の最後になって「沸かしてあったお湯に」であるとか、「暖めてあったオーブンに」などの記述があり、「いや～ん 早く言ってよ～(汗)」と なることがあり、事前に読み込んでおいて段取りを時系列で整理しておく必要があります。
お鍋いっぱいのお湯なんてすぐには沸かないし、オーブンの予熱も時間がかかりますから。
そして、そういうに部分にこそ、「あぁ、なるほど。 段取りとはそういう事ね…。」と、気付かされます。
料理の初心者が手にしてもピンとこないかもしれませんが、決して難しい表現はされておらず、むしろ分かりやすい表現がなされておりオススメの本です。
もうすこし版が大きければ、文字も見やすく写真も楽しめたのではないかと思います。
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出版社より
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