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微生物から食べものを守る (自然の中の人間シリーズ―微生物と人間編) (日本語) 大型本 – 1997/3/1


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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

微生物の世界から生活と産業、地球環境の今と未来を考え提案するビジュアルサイエンス絵本。第5巻では、乾燥や熱、自然の抗菌・殺菌物質を生かす保存の知恵と、オゾン発生器や脱酸素剤など現代の保存技術を描く。

登録情報

  • 出版社 : 農山漁村文化協会 (1997/3/1)
  • 発売日 : 1997/3/1
  • 言語: : 日本語
  • 大型本 : 31ページ
  • ISBN-10 : 4540961608
  • ISBN-13 : 978-4540961601

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