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庭の時間 単行本 – 2009/3

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商品の説明

内容紹介

著者の生活観そのものが景観となった庭から想起される名エッセイと、その庭から得られる旬の素材を生かした料理レシピ。暮らしに大切なことを美しい写真とともに優しく訴えます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

辰巳/芳子
1924年、東京生れ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。料理研究家の草分けだった母、浜子のもとで家庭料理を学ぶ。また、宮内庁大膳寮で修業を積んだ加藤正之さんにフランス料理の指導を受け、イタリア、スペインなど西洋料理の研鑽も積む。父親の介護からスープに開眼し、鎌倉の自宅で「スープの会」を主宰。NPO法人「良い食材を伝える会」会長。NPO法人「大豆100粒運動を支える会」会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 148ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2009/03)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579210700
  • ISBN-13: 978-4579210701
  • 発売日: 2009/03
  • 商品パッケージの寸法: 21.2 x 15.4 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 6件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

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トップカスタマーレビュー

投稿者 ヒュー VINE メンバー 投稿日 2009/4/22
形式: 単行本
 料理研究家だという辰巳さんの家の周りには四季がある。
 見ているだけで季節感が漂い、一月ひとつきごとの最後には、ちょっとした旬の料理の作り方を紹介しているのだが、自然そのものを活かしていて見事としか言いようが無い。
 ページを開くたびに極上の気分を味わえる気持ちの良い一冊である。
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形式: 単行本
料理家・辰巳芳子さんの自宅の庭と食をからめて書かれているエッセイ。 
レシピも少しあります。
庭の四季折々の変化が、1月〜12月と、月ごとに分けて書かれている。庭と言っても、実にさまざまな植物や果樹が有り、そこで採れるものを使いこなしておられる様が、美しく品のある文章で綴られている。
自分も、こんな暮らしをお手本にしたいと思います。
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形式: 単行本 Amazonで購入
辰巳さんの食に対する優しさは自然の中から生まれ、季節を楽しみ・日本人の心を大切に思う事から育てられた調理だと思います。
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