お届け日 (配送料: ¥460 ): 8月7日 - 9日 詳細を見る
残り1点 ご注文はお早めに
お使いのスマホ、タブレット、PCで読めるKindle版(電子書籍)もあります。 在庫状況について
お客様情報を保護しています
Amazonはお客様のセキュリティとプライバシーの保護に全力で取り組んでいます。Amazonの支払いセキュリティシステムは、送信中にお客様の情報を暗号化します。お客様のクレジットカード情報を出品者と共有することはありません。また、お客様の情報を他者に販売することはありません。 詳細はこちら
出荷元 滋賀びわこ書店
販売元 滋賀びわこ書店
出荷元
滋賀びわこ書店
お届け日 (配送料: ¥250 ): 8月7日 - 9日 詳細を見る
中古商品: 良い | 詳細
コンディション: 中古商品: 良い
コメント: 帯付き。中古品につき多少のキズ・シミ・ヤケ・オレ等の使用感は容赦ください。※ご購入時の登録住所へ配送いたします。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。

著者をフォロー

何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。


幻の料亭「百川」ものがたり :絢爛の江戸料理 (新潮文庫) 文庫 – 2019/5/29

5つ星のうち5.0 3個の評価

価格
新品 中古品
Kindle版 (電子書籍)
文庫
¥605
¥605 ¥26

よく一緒に購入されている商品

  • 幻の料亭「百川」ものがたり :絢爛の江戸料理 (新潮文庫)
  • +
  • 猟師の肉は腐らない (新潮文庫)
  • +
  • 小泉武夫の 味覚極楽舌ったけ
総額:
当社の価格を見るには、これら商品をカートに追加してください。
ポイントの合計: pt
これらの商品のうちのいくつかが他の商品より先に発送されます。
一緒に購入する商品を選択してください。

商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄!

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小泉/武夫
1943(昭和18)年、福島県の酒造家に生れる。東京農業大学で教授として永く教鞭を執った後、現在は発酵学者・文筆家として活躍中。農学博士。専攻は、醸造学、発酵学、食文化論。学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦する「食の冒険家」でもある。単著だけでも140冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • iOSアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Apple
  • Androidアプリのダウンロードはこちらをクリック
    Android
  • Amazonアプリストアへはこちらをクリック
    Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。

kcpAppSendButton

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 新潮社 (2019/5/29)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/5/29
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 225ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 410125947X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4101259475
  • 寸法 ‏ : ‎ 10.6 x 0.9 x 15.1 cm
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち5.0 3個の評価

カスタマーレビュー

5つ星のうち5.0
星5つ中の5
3 件のグローバル評価
星5つ
100%
星4つ 0% (0%) 0%
星3つ 0% (0%) 0%
星2つ 0% (0%) 0%
星1つ 0% (0%) 0%
評価はどのように計算されますか?

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

まだカスタマーレビューはありません

0のカスタマーレビューおよび3のカスタマー評価があります。