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平家キャビア 10g ご家庭でカジュアルに楽しめる簡易包装 (宮崎県椎葉村産)


価格: ¥5,980
簡易包装(ギフト箱なし)
  • 日本三大秘境・椎葉村の山奥。清流かけ流しの環境でこだわって育てられたチョウザメから採卵されるフレッシュキャビアです。
  • 養魚場で水揚げされたチョウザメは4時間以内に瓶詰めまで施されます。体内で熟成された完熟のキャビアは、低温殺菌を行わず低塩分に仕上げ、クリーミーなキャビア本来の味わいを感じられます。
  • キャビアの調理監修は「ラポール・ド・クニトミ」の尾畑和雄シェフ。季節によってコンディションの違うチョウザメ、適切な塩加減もその時々で異なるため、椎葉村の加工場へ足を運びシェフ自ら調理を行っています。
  • ホームパーティーの逸品として、カジュアルに愉しめる簡易包装仕様。
  • そのまま食べても美味しくお召し上がりいただけますが、ロシアのパンケーキ・ブリニにチーズや無塩バターとともに食べると、よりキャビアの美味しさをご堪能いただけます。
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パターン: 簡易包装(ギフト箱なし)

商品の情報

パターン: 簡易包装(ギフト箱なし)
詳細情報
ブランド平家キャビア
産地(地方)九州地方
産地(都道府県)宮崎県
保存方法要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】発送作業日より180日
メーカー名森のめぐみ
原産国名日本
  
登録情報
ASINB07P714J2S
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Amazon.co.jp での取り扱い開始日2019/2/28
  
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原材料・成分
チョウザメの卵(宮崎県産)、塩

商品の説明

平家キャビアについて

日本三大秘境と言われる椎葉村。
平家キャビアは、約8年の歳月をかけ椎葉の清流で育てられたシベリアチョウザメから採卵されます。厳選されて採卵されたキャビアは、特別にブレンドされた塩に低濃度で漬けられます。塩分濃度を低く抑えられたフレッシュキャビアなので、素材本来の味をお楽しみいただくことができます。

加工のこだわり

養魚場から水揚げされて15分以内に加工場へ搬送されたチョウザメは、開腹~解卵を経て4時間以内に瓶詰めまで施されます。
短時間で加工することができるため、体内で生きたまま熟成させることができ、過熟になる寸前で製品にすることができます。

美味しい召し上がり方

そのまま食べても美味しくお召し上がりいただけますが、ロシアのパンケーキ・ブリニにチーズや無塩バターとともに食べると、よりキャビアの美味しさをご堪能いただけます。

◆ 美味しい召し上がり方 ◆
1.商品が届いたら冷凍(-18℃以下)で保存してください。
2.召し上がる時間の3時間程前に冷蔵に移し解凍します。
3.解凍・開封後はお早目にお召し上がりください。


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