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川島隆太の脳は朝ごはんで決まる! (日本語) 単行本 – 2007/5/1


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

この本は、子どもにとっても親にとっても大切な「朝ごはん」を、いま以上にしっかり食べましょうと提案する本。なぜ朝ごはんが大切か?そして、限られた時間で朝ごはんをとるためにはどんなメニューや工夫があるのか?この本ではこれらを同時に紹介する。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川島/隆太
東北大学教授・医学博士。東北大学医学部卒業後、同大学院医学研究科修了。現在、同大学加齢医学研究所脳機能開発研究分野教授。脳のどの部分にどのような機能があるのかを調べる「ブレインイメージング研究」の、日本における第一人者

小菅/陽子
料理研究家。女子栄養短期大学卒業後、ウィーン・ザンクトベンテンWIFI製菓学校、スイス・リッチモンド製菓学校に学ぶ。女子栄養大学生涯学習講師。料理とお菓子の教室「コンベルサッシオン」主宰、「かんてんレシピクラブ」代表

高橋/敦子
女子栄養大学教授。調理学の指導・教育(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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