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岐阜県のカキ 生活樹としての屋敷柿とかかわった暮らしの歴史 (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2016/10/21


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

岐阜県の屋敷柿の品種、特性から栽培方法、利用、加工法、料理法、民話、民間療法までカキにまつわるすべてがここに!著者の三十有余年にわたる調査でカキ文化の魅力に迫る!

著者について

石垣和義
昭和12年関市に生まれる。岐阜県中山間地農業試験場長、岐阜県農業大学校副校長を歴任し、現在は樹木医。 また岐阜市カキ共販振興会会長を務める。
著書に『岐阜県の桜 —各地の桜を訪ねて—』『岐阜県の桜 —よもやま話—』など。

登録情報

  • 発売日 : 2016/10/21
  • 単行本(ソフトカバー) : 455ページ
  • ISBN-10 : 4908627045
  • ISBN-13 : 978-4908627040
  • 出版社 : 人間社 (2016/10/21)
  • 商品の寸法 : 18.8 x 12.8 x 2.5 cm
  • 言語: : 日本語