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山菜ガイド―見つけたその場ですぐわかる 単行本 – 2000/3/1

5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

約160種類の山菜と、注意すべき約30種類の毒草を、カラー写真で紹介した山菜ガイド。山菜は生育環境ごとに章分けし、見分け方のポイント、下拵えと調理法、採取する上での工夫や注意点をまとめる。


登録情報

  • 単行本: 287ページ
  • 出版社: 永岡書店 (2000/3/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4522410298
  • ISBN-13: 978-4522410295
  • 発売日: 2000/3/1
  • 梱包サイズ: 17.2 x 10.4 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

形式: 単行本
持ち運びに便利な 幅10.5/高さ17.5/厚さ1.3cm のコンパクトサイズ。

山菜採り暦30年以上の私でも見落としていた山菜があったくらい充実している。

情報量としても多過ぎず、少な過ぎず丁度良い。

身近なものやメジャーなものを中心に紹介しているので、探しやすいと思う。

いままで食べられないものと思っていたものが非常に美味しく驚いた事もあった。

この本は趣味で山菜採りをしている人に是非お薦めしたい1冊。

入門書としても最適。
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投稿者 TOSI 投稿日 2014/6/3
形式: 単行本 Amazonで購入
内容もまあまあで、山菜の知識を得るには解りやすくいいと思います。
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