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山田工業所 鉄 打出片手中華鍋(板厚1.2mm) 30cm

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| 17人が質問に回答しました

参考価格: ¥ 5,832
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新品の出品:15¥ 3,225より
  • サイズ:300xH90mm
  • 本体重量:約980g
  • 素材・材質:鉄
  • 原産国:日本/横浜
  • 製造工程上、サイズより大きさや深さ,重量に多少の違いがございます
  • 打出しで手作りですので、表面に細かい傷や黒皮の剥離、色のムラ等が有る場合がございますが、商品の品質に問題はございません
  • 取り扱い説明書は付属しておりません、商品説明をお読み下さいませ

キャンペーンおよび追加情報

サイズ: 板厚1.2mm / 30cm

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商品の情報

サイズ: 板厚1.2mm / 30cm
詳細情報
商品重量980 g
食洗機対応いいえ
配送個口数1
電池式いいえ
  
登録情報
ASINB001T1BG0C
おすすめ度 5つ星のうち 4.4 318件のカスタマーレビュー
Amazon 売れ筋ランキング ホーム&キッチン - 1,832位 (ベストセラーを見る)
発送重量962 g
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2009/2/13
  
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商品の説明

サイズ:板厚1.2mm / 30cm

商品紹介

【仕様】
● 重さ:980g
● 深さ:90mm

Amazonより

●横浜中華街の料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋
●何度も鉄を叩く事により鉄の密度が凝縮し、油なじみが良い
●取っ手も含め一枚の鉄板から製造されているのでタフな使用にも耐えられる
●*初めてご使用の前には必ず空焼きを行って下さい*
●空焼きと言われているようにお鍋をコンロに置き材料を入れずに火をかける。注意としましては、置きっぱなしで放置をしないこと。鍋のフチまでまんべんなく焼いてください
●焼き始めると表面が黒くなり、その後灰色くなってきたら終了
●少しお鍋の温度が下がったらタワシなどを使いお湯で洗ってください。(洗剤を使っていただいても大丈夫です) スチールダワシを使うと傷が付く
●次に油ならしをする。 鍋に油を多めに入れてくず野菜を鍋の中全体で炒める。くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってからご使用ください
●取手が熱くなるので直に持たずタオルなどを巻き、タオルは火にかからないように注意してください
●*お手入れについて*
●お料理が終わったらタワシ等でお湯を使い洗ってください。焦げついてしまったときはスチールダワシなどで擦り取ってください
●その後、お鍋の水分を完全に取り油を塗り保管してください。油を塗っておきないとお鍋が錆びる原因となる
●完全に水気を取る為には少しコンロで火をかけていただくと水気は飛びるが、油を塗るときは火傷に注意してください。少し冷めてから油を裏にも塗ってください
●錆びてしまった場合は粒子の細かい紙ペーパーで擦っていただくと取れるが、擦った所が焦げつきやすくなってしまいるので一度コンロの火にかけて(擦って光ってしまった部分が青色っぽくなる)油を塗ってください


カスタマー Q&A

カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

サイズ: 板厚1.6mm / 30cm Amazonで購入
表面の防錆塗装の焼き切りは多少面倒でしたが、使い心地は極めて良好です。
使用前によく熱して油を馴染ませれば、くっつくこともなく、炒め物やチャーハン等が作れました。
使用後の手入れはなるべく早い方がいいのでしょうが、一晩そのままにしたぐらいであれば錆の発生もありませんでした。
たわしで汚れを落とし、表面に油を塗って余分はオイルポットに戻せば手入れはOKです。
再度使うときには、表面の油は酸化しているので拭き取ってから使用しています。

表面加工されているものと違い、ガンガン熱して使えるので気に入っています。
野菜を炒めるときなどは、やはり鉄の方がパリッと仕上がりますね。

いい買い物でした。
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
チャーハンが、上手くつくれます!
使い心地もいいです!
揚げ物、炒め物
万能です!
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
皆さんの丁寧なレビューに従って、使用前に充分に「焼き」をいれました。青磁のような青色の玉虫色になり、とてもきれいです。
洗うときは洗剤は使わず、ひたすらタワシでこすっています。
水気をとって油をうす塗り、保管しています。
これを繰り返しやっているとほんとにこげつきませんね。

いいお買い物をしました。大事に使いたいです。
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
最初に耐水ペーパー#240で錆止めを削り、鉄の下地を出す。
次に鍋を火に掛け、さらに上からバーナーで炙り、全面をテンパーブルーにします。
あとはひたすら油慣らしを繰り返すと、徐々に引っ付かなくなります。
最初は面倒ですが、一生モノですからキチンと処理しましょう。

あと使った後は中性洗剤厳禁 たわしを使いお湯でゴシゴシするだけにしましょう。
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
商品が着いて、すぐ1時間以上かけて、錆落としを中華鍋全体を卓上ガスコンロでして、その後じっくり油をなじませて使用しております。揚げ物から炒め物まで大変重宝しております。料理も大変美味しく出来上がり大変門属しております。1.2mmのほうがあまり重たくなく、家庭用にはおすすめです。
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
最初焼き入れで大変でしたが、もう何年か使用していますがさびなど一切なくまだまだ使えています
購入してよかったですし、この値段ならまた買えます
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サイズ: 板厚1.2mm / 30cm Amazonで購入
とても良い商品です。元プロの調理人(笑)ですが、家庭用として購入しました。空焼きを十分にしないと油のなじみが中途半端になりますので、しっかりした下準備をしたほうが良いです。馴染むまでに時間は掛かると思いますが、購入して損はないと思います。作りも溶接も叩きも良いと思います。プレスだけの整形ではないと思います。
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サイズ: 板厚1.6mm / 42cm Amazonで購入
中華用のガス台を最大限に活用できる42センチ鍋。以前からこの鍋を愛用しているのですが地元の調理器具店が閉店してしまい探していました。
鍋の厚さも1.6mmが重すぎずベストだと思います。
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サイズ: 板厚1.2mm / 33cm Amazonで購入
傷があり即返品しました。大量生産で、検品が甘いのでしょうか。溶接部分も汚いです。いい加減ではないと思いますが、仕事が雑だと感じました。
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サイズ: 板厚1.6mm / 30cm Amazonで購入
少し重いですが、男性なら十分ふれる重さだと思います。女性の方は少しきびしいかも。
持ち手の部分は熱くなりますが、布巾を使えば問題ありません。取手が木製ではないので劣化せず長く使えそうです。
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