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山形県産 米沢牛 サーロインスライス(A5ランク) 300g [クール配送]


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  • ほどよく脂肪ののった最高ランクのサーロインです。牛肉の中での最高級部位の一つとされています。
  • 厳選した極上の霜ふり肉です。すき焼き・しゃぶしゃぶ、どちらでも召し上がっていただけるように、スライスしております。
  • 米沢牛の旨みのみを活かした、最高級の味をお楽しみください。
  • 体温で溶けるほどの融点の低さが魅力的です。
  • 300g入で、約2~3人前です。


商品の情報

詳細情報
ブランド米沢牛
産地(地方)東北
産地(都道府県)山形県
保存方法必ず冷蔵庫で保管してください。生ものですのでなるべく早めにお召し上がりください。
メーカー名えんどう
原産国名日本
  
登録情報
ASINB005KO18PW
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Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 647,642位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2011/9/2
  
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商品の説明

米沢牛という名前がもらえる牛は、約200頭位/月です。その中でも、A-5雌牛に関しては、約50頭位/月。未経産の雌牛は、去勢の牛よりも、融点が低く、キメが細かく絶品です。

米沢牛とは
米沢牛(よねざわぎゅう)は、山形県米沢市がある置賜地方3市5町で肥育された和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉。松阪牛・神戸ビーフと並んで日本三大和牛に数えられる。米沢のABCとも言われ、地域の特産品の一つになっています。

米沢牛の定義
・黒毛和種の未経産雌牛または去勢牛。
・山形県置賜地方3市5町(米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町)に居住し、米沢牛銘柄推進協議会が認定した飼育者が、登録された牛舎において18ヶ月以上継続して飼育。
・米沢牛枝肉市場若しくは東京食肉中央卸売市場に上場、または米沢市食肉センターで屠畜 以上の基準を全て満たしたウシの枝肉のうち、日本食肉格付協会の格付けが以下の等級を満たした場合に米沢牛との呼称を許される。

放射能汚染への対応について
山形県では、いち早く出荷前全頭検査を実施。100%・安全・安心な牛肉のみを出荷しております。商品には、セシウム検査済み証明書が添付されます。


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