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山口はるののかんたん! おいしい! 美的創作「豆腐」レシピ (日本語) 単行本 – 2017/7/15

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単行本, 2017/7/15
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商品の説明

内容紹介

優れた栄養価と、いつでも手に入りやすく、なおかつおいしくて食べやすいことが豆腐の魅力。
日本の伝統食をおいしく、おしゃれに。体にやさしい豆腐料理を紹介。
絹ごし豆腐、木綿豆腐、温やっこ、豆腐クリームを使って、見た目も美しく、
毎日、豆腐を食べても飽きないレシピを満載しています。

出版社からのコメント

豆腐にのせるだけのかんたんレシピから、マヨネーズやホワイトソースがわりに使えるアイデアレシピが盛りだくさん。ヘルシーな豆腐料理を日々の食卓にプラスしてください。

内容(「BOOK」データベースより)

優れた栄養価と、いつでも手に入りやすく、なおかつおいしくて食べやすいことが豆腐の魅力。「味がないようで味があり、平凡に見えて非凡」この未来へ残したい日本の誇るべき食材を伝えたい!

著者について

料理家、豆腐創作料理研究家。大手料理教室の料理講師を経て、2010年より料理教室「spring' kitchen」主宰。16年より豆腐創作料理研究家として活動。12年より豆腐マイスター講座の初期認定講師となる。15年豆腐マイスターアワード賞受賞。料理教室を主宰するほか、企業などへのレシピ提供、コラム執筆、イベント出演、テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍中。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

山口/はるの
料理家、豆腐創作料理研究家。豆腐マイスター協会理事。大手料理教室の料理講師を経て、2010年より料理教室「spring’ kitchen」主宰。11年、「豆腐フェア」にて、豆腐レシピ準グランプリを受賞し、12年より豆腐マイスター講座の初期認定講師となる。15年、豆腐マイスターアワード賞受賞。料理教室を主宰するほか、企業などへのレシピ提供、コラム執筆、イベント出演、テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 112ページ
  • 出版社: 清流出版; A5判並製版 (2017/7/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860294645
  • ISBN-13: 978-4860294649
  • 発売日: 2017/7/15
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 5.0 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2017年10月11日
Amazonで購入
2017年7月27日
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