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山の上ホテル物語 (白水uブックス) 単行本 – 2007/2/1

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商品の説明

商品説明

   神田駿河台の小高い丘の上に山の上ホテルが誕生したのは、1954(昭和29)年1月のことである。以来このホテルは作家など多くの文化人たちの常宿として、あるいは憩いの場としてずっと愛されつづけてきた。本書はそんな山の上ホテルの創業からの50年を、従業員へのインタビューも交えて描いたノンフィクションである。著者は翻訳家でもあり直木賞作家。自らもこのホテルに深い愛着を持っている。

   山の上ホテルを語るときに、創業者である吉田俊男のエピソードは欠かせない。彼は経営者であると同時に、山の上ホテルそのものといってよかった。彼が目指したのはサービスと安心とが行き届いた良質な「小さなホテル」だった。「もし、人が他人に与へられる最高のものが誠意と真実であるなら、ホテルがお客様に差し上げられるものもそれ以外にはないはず」と吉田は記している。その理想を実現するために、吉田は従業員たちに多くを求めた。そのために辞める者が絶えなかったという。彼が求めたのは「誠実さ」に裏打ちされた職人気質だった。しかも、山の上ホテルの理想を実現するのにかなった職人気質である。著者はそれを「ホテル屋」という言葉で表現している。

   インタビューや、吉田が残したメモ書きから浮かび上がってくるのは、頑固で職人肌で、生活に質実を求める男の姿であり、同時に食通で、ホテルの広告コピーをひねり出す文学者肌を持った男の姿だ。「良質のものは、いつも少ししかない」と著者は言う。読み終えたとき、読者はその言葉に頷くと同時に、その「良質」なるものにに触れてみたいと思うに違いないだろう。(文月 達) --このテキストは、単行本版に関連付けられています。

メディア掲載レビューほか

山の上ホテル物語
山の上ホテルは東京・神田駿河台で1954年の創業以来、現在も営業を続けている。客室数75のこぢじんまりとしたホテルだが、その趣は他のホテルとは一線を画す独特の個性を持っている。

最大の特徴は志の高さだろう。規模の拡大を望まず、徹底して「良いサービスとうまい食べ物」を提供する経営方針。「幾分古びた、くすんだ、ホテルです。静けさと、味のお求めに応じる文化人のホテルです」とは、創業者吉田俊男が自ら考え、月刊誌「文藝春秋」などで使った広告コピーだが、その毅然とした姿勢が伝わってくる。

池波正太郎、山口瞳、高見順、三島由紀夫など昭和文壇のそうそうたる顔ぶれが常宿としていたことでも知られるこのホテルを一代で創り上げた吉田は、サラリーマンから転身した異色の創業者。独自の経営姿勢と人柄が、親子関係にも似た強い絆で結ばれた社員達の口から熱く語られる。

( 稲田由美子)
(日経レストラン 2002/12/01 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)
-- 日経BP企画 --このテキストは、単行本版に関連付けられています。

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登録情報

  • 単行本: 243ページ
  • 出版社: 白水社 (2007/2/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4560720916
  • ISBN-13: 978-4560720912
  • 発売日: 2007/2/1
  • 梱包サイズ: 17.4 x 11.2 x 2.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.9 8件のカスタマーレビュー
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2013年8月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2013年11月2日
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2010年5月1日
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VINEメンバー2004年10月27日
形式: 単行本
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ベスト1000レビュアーVINEメンバー2015年9月22日
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2007年8月5日
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ベスト1000レビュアー2005年11月13日
形式: 単行本
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2007年3月4日
形式: 単行本
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