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屋台カフェのつくりかた 単行本 – 2006/1/1

5つ星のうち 3.6 5件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

小さいから実現できる、自分スタイルのカフェ。屋台カフェは、街から街へと旅したり、ひとつの街を回遊する、カフェの進化形。それは自分だけのメニューと一台の車ではじめる、新しいワーク・スタイルです。必要な資金、許可・資格、出店場所の探し方etc.移動販売の知識、すべておしえます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

原田/園子
1969年兵庫県生まれ。大手外食チェーン店で勤務後、ライター活動を開始。主にフードライターとして、レストラン経営を中心に取材・執筆。夫とともに2002年より1年間新宿にて移動ランチ店を開く。その後お店は西新宿にてスポーツ居酒屋「nano」として再出発。取材で出会ったオーナーたちに触発され、2006年1月にタコライスのランチ店をスタートさせた

山口/健司
1967年東京都生まれ。多摩美術大学建築学科中退。サラリーマン時代に出会ったタイのカレーと、旅行で訪れたアジアの空気に魅せられ、退職後、アジア料理のランチ販売店「アジアンランチ」を設立。本場のアジア料理と屋台の雰囲気そのままの車が人気を呼び、毎日長蛇の列ができるオフィス街の名物店になる。現在は都内を中心に15台の車で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 159ページ
  • 出版社: 情報センター出版局 (2006/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4795831033
  • ISBN-13: 978-4795831032
  • 発売日: 2006/1/1
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 41,073位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち 3.6

トップカスタマーレビュー

投稿者 1979 投稿日 2006/1/26
形式: 単行本
最近町でよく見かける車を使ったカフェをはじめる方法がゼロから詳しく解説してあるので、ずぶの素人でもやる気になる。

今までカフェをはじめる本はたくさんあるけれど、移動カフェ専門はなかたので、ありがたい。

写真付きで紹介されているお店もどれも魅力的で、わくわくさせる。

なんとなくあの手のお店をやりたいな、と思っていたけれど

この本を読んで、本気度が高まった。
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形式: 単行本
ファンカーゴと、この本。この組み合わせでカフェができます!!

まだまだ日曜日だけの気まぐれ営業ですけど、ご近所さんをはじめ、楽しくやれています。何の予備知識もありませんでしたけど、この本を読めば、なんとなく「私にもできそう!」って思えると思います。
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形式: 単行本
屋台カフェに興味を持ち、購買したのですが参考写真も多くバラエティーにとんだ店の紹介があり、とても読みやすかったです。
申請等も載っているので(東京メインですが)、参考になると思います。
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形式: 単行本 Amazonで購入
屋台カフェではなく移動販売車についてのものでした。タイトルに焦点があたっていない。。
popや屋台の作り込み方など期待しましたが、、写真も特に参考になるほどかわいいものはなくと言った感じです。
実際に移動販売車の実体験などが載っているので憧れている方には良いかもですが。
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形式: 単行本 Amazonで購入
参考になりました。
売り上げとか、リアルに知りたいところが未公開だった。仕方ないのかな?
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