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屋台カフェのつくりかた 単行本 – 2006/1/1

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

小さいから実現できる、自分スタイルのカフェ。屋台カフェは、街から街へと旅したり、ひとつの街を回遊する、カフェの進化形。それは自分だけのメニューと一台の車ではじめる、新しいワーク・スタイルです。必要な資金、許可・資格、出店場所の探し方etc.移動販売の知識、すべておしえます。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

原田/園子
1969年兵庫県生まれ。大手外食チェーン店で勤務後、ライター活動を開始。主にフードライターとして、レストラン経営を中心に取材・執筆。夫とともに2002年より1年間新宿にて移動ランチ店を開く。その後お店は西新宿にてスポーツ居酒屋「nano」として再出発。取材で出会ったオーナーたちに触発され、2006年1月にタコライスのランチ店をスタートさせた

山口/健司
1967年東京都生まれ。多摩美術大学建築学科中退。サラリーマン時代に出会ったタイのカレーと、旅行で訪れたアジアの空気に魅せられ、退職後、アジア料理のランチ販売店「アジアンランチ」を設立。本場のアジア料理と屋台の雰囲気そのままの車が人気を呼び、毎日長蛇の列ができるオフィス街の名物店になる。現在は都内を中心に15台の車で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 159ページ
  • 出版社: 情報センター出版局 (2006/1/1)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4795831033
  • ISBN-13: 978-4795831032
  • 発売日: 2006/1/1
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 5件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2014年12月9日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2009年9月28日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2012年11月28日
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2006年1月26日
形式: 単行本
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2006年8月13日
形式: 単行本
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