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居酒屋2019 (柴田書店MOOK) ムック – 2019/6/18


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商品の説明

内容紹介

《特集》絶対見るべき酒場のビジネスモデル

巻頭企画 居酒屋業界トピックス FREE TALKING

Topic1 沖縄の「足立屋」グループがすごい!
Topic2 茶割とトマトハイのポテンシャル調査!
Topic3 ハイボールの伸びしろはまだまだある!
Topic4 「Choiグループ」の1人飲み獲得術に迫る!
Topic5 氷入り生ビール「アイス・ドラフト」が気になる!


絶対見るべき酒場のビジネスモデル

スタンド酒場・大衆酒場・餃子酒場・天ぷら酒場
もつ焼き酒場・中華酒場・鉄板酒場
イタリアン酒場・セルフ飲み放題・クラフトビール酒場


酒場のフード&ドリンクをもっと良くする

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登録情報

  • ムック: 190ページ
  • 出版社: 柴田書店 (2019/6/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4388808881
  • ISBN-13: 978-4388808885
  • 発売日: 2019/6/18
  • 梱包サイズ: 28 x 20.4 x 1.2 cm
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