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居酒屋礼讃 (ちくま文庫) 文庫 – 2008/12/10

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

赤ちょうちん、縄のれんの居酒屋へのオマージュの書。居酒屋を、古典的、郷土料理等のジャンルにわけ、55店を紹介。文庫化にあたり著者がすべて飲みに行き再取材し、新たな店を大幅に加えた。また、江戸時代から始まった日本の居酒屋の文化史や、古代エジプト、中国の居酒屋からロンドンのパブまで古今東西の居酒屋文化を紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

森下/賢一
1931年横浜生まれ。56年東京外国語大学卒業後、商社マンとしてタイ、インドネシアに駐在。63年パリ大学に留学。65年から酒、料理、海外風俗などを中心に執筆、翻訳活動を始める。80~84年桜美林大学経済学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 文庫: 350ページ
  • 出版社: 筑摩書房 (2008/12/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4480424962
  • ISBN-13: 978-4480424969
  • 発売日: 2008/12/10
  • 梱包サイズ: 15 x 10.6 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 1 件のカスタマーレビュー
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2013年11月13日
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