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少しのイーストで ホームベーカリー 天然酵母コースでゆっくり発酵 (少しのイーストでゆっくり発酵パン) 単行本 – 2010/7/7

5つ星のうち 4.2 26件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

使うイーストの量は従来の5分の1!
高橋雅子の大ヒットシリーズ「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の最新刊は、今大注目のホームベーカリーを使ったレシピ集です。
ほんの少しのイーストで焼き上げるから風味抜群。噛みしめるほどに味わい深いパンがホームベーカリーで簡単につくれます。
「ふんわり」「さっくり」「もっちり」の食感別・基本の食パン、食事パン&おやつパンのバリエーションなど、盛りだくさんの内容です。

※本書のレシピはすべて天然酵母コースを使用して作ります。
ご使用のホームベーカリーに天然酵母コースがあることを確認してください。

当書籍(初版)に誤りがございましたので、お知らせ致します。
29ページ「さっくりプレーン」の塩の量
(誤)1斤 12g 1.5斤 18g
(正)1斤 4g  1.5斤 6g

読者の皆様にご迷惑をおかけしたことを、深くお詫び申し上げます。

内容(「BOOK」データベースより)

少ないイーストでもホームベーカリーでパンが焼ける。イースト臭もなく粉の旨みも引き出されたおいしい食パン。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 96ページ
  • 出版社: パルコ (2010/7/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 489194823X
  • ISBN-13: 978-4891948238
  • 発売日: 2010/7/7
  • 梱包サイズ: 23.2 x 18.6 x 1.3 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 26件のカスタマーレビュー
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