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小嶋ルミのDVD講習つきvol.1 イチゴのショートケーキ&バタースポンジ―混ぜ方もナッペもDVD動画でわかる! (小嶋ルミのDVD講習つき vol. 1) 大型本 – 2010/9/17

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商品の説明

内容紹介

初心者から上級者まで、お菓子作りに悩んでいたら、必見! 小嶋ルミ(オーブンミトン)さんの味が家庭で作れるようになれます。作り方が完璧にわかるDVDつき。

お菓子作りを始めたい、お菓子を作ってはいるが、どうもおいしい!という納得の域に達しないと悩んでいる人は必見! 小嶋ルミさん(オーブンミトン)の味が家庭でも作れるようになれます!添付のDVDでは、小嶋さんが作るおいしい生地・ジェノワーズや、レモンケーキ(バターケーキ)などの作り方を詳しく紹介しています。作り手の目線から撮影しているので、いままでわからなかった生地のまぜ方、生地のやわらかさも手に取るようにわかり、きっと目からうろこが落ちるはずです。さらに!今回はショートケーキが美しく仕上げられるように、ナッペ(デコレーションの技術)の方法まで、詳細に紹介しているので見逃せません。「こんなお菓子作りの本がほしかった」と思わずにはいられない1冊です。

著者について

小嶋 ルミ(こじま るみ): 鹿児島県出身。日本大学芸術学部音楽家卒。東京製菓学校卒業。横溝春雄氏に師事。1987年、東京・小金井に『オーブン・ミトン」を回転。素材が生きたやさしい味わいに定評がある。お菓子教室も人気。著書は「パティスリー」(文化出版)「やっぱりシュークリーム」(NHK)「おいしい!生地」(文化出版)とっておきのシフォンケーキなど、著書多数。

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登録情報

  • 大型本: 64ページ
  • 出版社: 主婦の友社 (2010/9/17)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4072734888
  • ISBN-13: 978-4072734889
  • 発売日: 2010/9/17
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 20件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 251,206位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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