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小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく! 大型本 – 2012/11/16

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商品の説明

内容紹介

ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。容量の違う3タイプのなべの使いこなしと定番にしたい料理の提案を満載。“小さめ"を使えば調理時間、食材、調味料に無駄がなく、扱いも楽々!

出版社からのコメント

本書は『「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく! 』の第二弾として発刊したものです。前作では「ストウブ」を初めて使う方のために、その特性を最大限に活かしていただけるよう、蒸し煮、蒸焼き、じか蒸し、蒸籠蒸し、米を炊く、乾物を炊く、揚げる、燻すなど、調理法ごとに料理を紹介しました。本書でも調理法ごとの紹介はもちろん、なべの大きさに注目して、毎日作っていただける料理を多数ご紹介しています。取り上げたのは次の3タイプ。
14cmラウンドと15cmオーバル
20cmラウンドと23cmオーバル
22cmラウンド
なべの大きさに見合った料理を作ればおいしいばかりか、調理時間、食材、調味料とすべてにおいて無駄がありません。全品すべておすすめの料理ばかりです。

内容(「BOOK」データベースより)

ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は抜群の熱伝導と保温性を誇ります。時短調理ができて経済的。耐久性があってきれいで長もち。なべの力で早く、おいしく、栄養たっぷりな料理が楽々と作れます。

著者について

1963年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養バランスに配慮したレシピやダイエットの指導に定評がある。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

今泉/久美
1963年、山梨県生れ。女子栄養大学卒業。料理研究家、栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。塩分摂取量や栄養バランスに配慮したレシピやダイエットの指導に定評がある。テレビ、雑誌、書籍などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 大型本: 87ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2012/11/16)
  • ISBN-10: 4579211669
  • ISBN-13: 978-4579211661
  • 発売日: 2012/11/16
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.8 x 1 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.1 16件のカスタマーレビュー
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16件のカスタマーレビュー

2018年3月8日
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2015年12月15日
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2013年11月17日
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2014年1月27日
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2015年9月1日
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2013年10月24日
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2013年2月6日
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2013年7月31日
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