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小さな飲食店 お客のココロをガッチリつかむ法―「また来たい!」と思われるお店をつくる4つの法則と47のテクニック 単行本 – 2005/10

5つ星のうち 4.8 10件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

小さな飲食店を長く繁栄させる秘訣は「お客さまに愛される」こと。そして「お客さまに愛される」ためには、美味しい料理と気持ちのいいサービスはもちろんだけど、もうひとつまみの“スパイス”が必要です。お客さまに愛される魔法のスパイス、それは「お店の想い」。上手に「お店の想い」を伝えることで、お客さまのココロに残ります。するとまた行きたくなり、誰かに伝えたくなるのです。こうして「初来店→リピーター→クチコミ・紹介」の流れができてきます。魔法のスパイスの中身は、誰にでもできる、ほんのちょっとしたこと。その秘密のレシピを、常連さんで連日満席の隠れ家フレンチのマダムが、あなただけにそっと教えます。連日満席隠れ家フレンチのマダムが教える「お客さまに愛される方法」。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

麻本/いをり
香川県在住。京都女子大学短期大学部で食物専攻。フランス料理店「ル・シェノン」マダム。OLやサービス人としての経験ののち、27歳でフレンチレストランを独立開業。2001年にル・シェノンを移転オープンする。10年以上マダムとしてお客さまに接する日々のなかで、人や自然と呼応しながら、その想いをことばというかたちにしてゆくことをライフワークとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本: 263ページ
  • 出版社: こう書房 (2005/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4769608829
  • ISBN-13: 978-4769608820
  • 発売日: 2005/10
  • 梱包サイズ: 17.8 x 13 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 10件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 314,234位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

5つ星のうち4.8
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トップカスタマーレビュー

2008年9月22日
形式: 単行本
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2005年11月8日
形式: 単行本
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2005年11月9日
形式: 単行本
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2014年5月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2005年11月8日
形式: 単行本
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2005年11月16日
形式: 単行本
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2005年11月8日
形式: 単行本
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2005年11月8日
形式: 単行本
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