急性胃炎を患ってから胃について知りたくなった。この本は胃が抱える様々な症状を専門医が解りやすく解説したものでとても重宝な著作である。中高年の男性が胃炎を発症した場合、その多くはピロリ菌が関係しているが、これは胃潰瘍や胃ガンに発展することが あるので要注意である。今は除菌すればかなりの確率で胃ガンが防げる。胃はデリケートな臓器でストレスを感じただけで自律神経が乱れる。その影響で消化不良が起こると胃粘液が減少する。それは胃酸が多い状態となり、これが常態化すると胃炎に繋がる。
【胃を丈夫にする】
酒・たばこ・コーヒー・香辛料・熱い物（冷たい物）などの刺激物や脂っこい物を摂ると消化に多量の胃酸を必要とし、これが胃粘膜を傷つける。要は胃酸に耐えうるだけの丈夫な胃を作る事である。そこで筆者は次のような食材を勧める。先ずはブロッコリーのスルフォラファンだが、これはピロリ菌を撃退する。キャベツのビタミンＵも胃酸を抑える効果があり、その意味でキャベジンは理に適っている。海藻類ではフコイダンが胃粘膜を補修する。またネバネバ系食品（オクラや長芋）もムチンが胃粘膜を保護する。タウリン（イカ・タコ・カキ）なども胃を活性化させ、大根のジアスターゼは消化を助ける。他にも青魚の不飽和脂肪酸が胃炎を改善し、牛乳も胃酸を中和して胃壁を保護する。
【雑感】
こうしてみると日常の食生活で薬に頼らずとも胃を丈夫にする事は十分に可能だ。若い頃なら無理しても大丈夫でストレスや胃酸過多にも耐えられた。だが加齢と共に胃の状態が衰えていく。年相応に胃に負担を掛けるような食生活を改善しなければならないのだ。高齢になってもエネルギッシュな食生活を続けていると、ある日突然の胃炎に襲われた場合は全快するのに相当の時間を要する。それが今回の私なのだ。これを契機に食生活の戒めとしたい。
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