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家飲み&外飲みがもっと楽しくなるワインの話 (オトナのためのスマート雑学) (日本語) 単行本 – 2013/4/8

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

ワインの見つけ方から、抜栓・適温の知識・グラスの選び方・デカンタージュなど、ワインをよりおいしくするルール、また白・ロゼ・赤・スパークリングワインそれぞれのワインに合う料理、組み合わせ方がひと目でわかる“相性チャート”付き。

著者について

東京・六
本木のワインレストラン「マクシヴァン」オーナーソムリエ。 大阪府出身。
料理人を目指して渡ったフランスで、ワインに対する興味を深め、ソムリエの道に進む。現地においてパリ・ソムリエ協会に所属。
世界最優秀ソムリエの経営するビストロで現場研修を重ねる。
帰国後、数々の有名レストランのシェフ・ソムリエを経て独立。
2000年に「マクシヴァン」をオープン。
現場でのサービスを続ける一方、ワインスクールやワインのイベント講師、コンサルティングなど、さまざまな活動をおこなう。
2005年、第4回全日本最優秀ソムリエ、2007年、第12回世界最優秀ソムリエコンクール・ギリシャ大会日本代表、
ミネラルウォーター最優秀ソムリエコンクール第3位など。
著書に『ソムリエの流儀 ワインとサービスの現場から学んだこと』(小学館)、『ワインテイスティング ワインを感じとるために』(ミュゼ)など。

登録情報

  • 発売日 : 2013/4/8
  • 単行本 : 208ページ
  • ISBN-10 : 4816354123
  • ISBN-13 : 978-4816354120
  • 出版社 : ナツメ社 (2013/4/8)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.4 2個の評価

カスタマーレビュー

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上位レビュー、対象国: 日本

2014年5月9日に日本でレビュー済み
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