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家庭で焼けるシェフの味 VIRONのバゲット ~ハードパンで作るサンドイッチ、タルティーヌ、ブランチメニュー~ 単行本(ソフトカバー) – 2011/4/27

5つ星のうち 4.2 18件のカスタマーレビュー

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新品 中古品
Kindle版
単行本(ソフトカバー), 2011/4/27
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商品の説明

内容紹介

街の人気のブーランジェリー(パン屋さん)のシェフが家庭向けにレシピをご紹介する、シリーズの第一弾!

著者は、テレビ東京「ソロモン流」に登場した、一日に1000本近くものバゲットを売る、大人気のパン屋、渋谷「VIRON(ヴィロン)」の牛尾則明シェフ。
パン職人歴30年をほこる職人技を持って、家庭向けのバゲットとハードパンの作り方をご考案していただきました。

焼きあがったパンのおいしい食べかたや、サンドイッチ、タルティーヌなどのレシピも必見です!

内容(「BOOK」データベースより)

VIRONの店で作るの材料と製法をそのまま使い、バゲットと代表的なハードパンのレシピを家庭用に作りやすく紹介。また、焼きあがったパンのおいしい食べかたや、おすすめのサンドイッチ、タルティーヌのレシピなども加える。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 96ページ
  • 出版社: 毎日コミュニケーションズ (2011/4/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4839938415
  • ISBN-13: 978-4839938413
  • 発売日: 2011/4/27
  • 梱包サイズ: 25.4 x 18.2 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 18件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 396,437位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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18件のカスタマーレビュー

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2017年12月8日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年3月23日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年5月10日
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2017年10月30日
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2016年3月4日
形式: Kindle版Amazonで購入
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2017年8月28日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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2014年9月16日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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2013年6月14日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
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