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家庭で作れるポルトガル料理 単行本 – 2017/6/12

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

はじめてなのに懐かしい…それがポルトガルの味。魚とお米と野菜たっぷり。素材の持ち味を生かしたポルトガル料理は、日本の食べ物とどこか似ています。コックさんは圧倒的に女性が多く、レストラン料理も家庭料理の延長といった感じ。素朴でおおらか、やさしいお母さんの味です。本書では、ポルトガル料理に魅せられて30数年の著者が、日々の食卓にすぐ取り入れられる手軽な一品からご馳走料理まで、さまざまな場面で使えるレシピをご紹介します。

著者について

1983にはじめてポルトガルを旅して以来、料理や風土、人に惹かれて度々訪れるようになる。93年より料理教室を主宰。現在、不定期に各地でポルトガル料理店を開いている。著書に『ポルトガル小さな街物語』。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 河出書房新社 (2017/6/12)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/6/12
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 単行本 ‏ : ‎ 94ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4309286364
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4309286365
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.7 3個の評価

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上位レビュー、対象国: 日本

2017年7月25日に日本でレビュー済み
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2021年1月16日に日本でレビュー済み