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[松浦達也]の家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル

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家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル Kindle版

5つ星のうち 4.2 28件のカスタマーレビュー

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価格
新品 中古品
Kindle版
¥ 991

紙の本の長さ: 160ページ

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※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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商品の説明

内容紹介

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。
数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察。
定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、
すべてにおいしい理由あり!の「全35の肉レシピ」を収録しました。
「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、
肉の調理に必要な手法の意味をあらためて検証し、それらをベースにレシピを構築。
さらに、日本における肉料理の歴史や背景もじっくり振り返りながら、
一般的なレシピにも応用できる、真似できる“肉の基本”を解説!
じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。
イエニクの結論がギュッと詰まった、新しい肉マニア本がここに登場です!

内容(「BOOK」データベースより)

じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。新しい肉マニア本が登場!すべてにおいしい理由あり!全35レシピ。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 168981 KB
  • 出版社: マガジンハウス (2014/11/27)
  • 販売: Amazon Services International, Inc.
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B01GCHJR9E
  • Text-to-Speech(テキスト読み上げ機能): 有効になっていません。
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 28件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 27,918位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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28件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.2

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28件中1 - 8件目のレビューを表示

2019年4月26日
Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年6月1日
Amazonで購入
9人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年8月17日
Amazonで購入
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2018年3月28日
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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年6月26日
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2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年1月30日
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8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2015年6月19日
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2015年1月30日
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7人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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